目前醫學界所說的“三高”，即高血壓、高血糖、高血脂，其中死亡率最高的是高血脂。人們應該像重視高血壓一樣重視高血脂。據權威部門調查顯示，我國現有高血壓病人1億多人，其中有三分之一的成年人血脂偏高，而每年由於高血壓、高血脂導致中風的病人將近萬。但是，還是有許多人並不了解高血脂，不少人知道自己患了高血脂卻不知如何治療、怎樣注意飲食，甚至有些人患了高血脂也不當回事，給身體健康帶來很大的威脅。
對於患高血脂的人群來說，必須在飲食方面進行預防，在服用降脂藥物期間也應注意控制飲食，以增強藥物的療效。
飲食5點需注意
1.飲食清淡，粗細搭配。平時多吃綠葉蔬菜、瓜果，少吃動物脂肪及含膽固醇的食物，晚餐宜少，少吃甜食。
2.常吃抑制血小板凝聚、防止血栓形成的食物。如黑木耳、三七、三七花、大蒜、洋蔥、香菇、山楂、檸檬等。
3.多吃溶血栓的食物。如西紅柿、三七、紅葡萄、橘子、生薑等。
4.多吃降血脂的食物。如三七、三七花、黑木耳、洋蔥、香芹、胡蘿蔔、蘋果、獼猴桃、山楂、玉米等。
5.多飲水，稀釋血液。
中醫降脂妙方及食療方法
1.烏龍茶：烏龍茶葉3～5克，開水沖泡後飲用。功能減肥降脂，清熱消渴。適用於肥胖症、高血脂症。
2.油燜茄子：茄子克，洗淨切塊，起油鍋將茄子放入煸炒，再加入醬油、薑末、酒、味精等調料，燜煮至熟爛後食用。功能活血消腫，化淤止痛。適用于冠心病、動脈硬化、高血壓等症。
3.荷葉飲：鮮荷葉克，洗淨切碎，煎煮後代茶。功能減肥降脂，清熱消暑。適用於肥胖症及夏季暑熱等症。
4.木耳粥：黑木耳5克，研磨浸泡半天，同粳米克，冰糖適量同熬為粥。功能益腎補元，養陰活血。適用於老年人動脈硬化、高凝血狀態者以及頭暈、腰酸等病症。
5.蘆筍冬瓜湯：蘆筍克，冬瓜克，加入鹽、味精等調料一起煮湯後食用。功能降脂、降壓、清熱利水，抗癌解暑。用於高血壓、高血脂以及各種腫瘤、夏季發熱、口渴尿少等病症。
6.涼拌芹菜：取芹菜梗克，海帶克，黑木耳50克。先將黑木耳和海帶用水洗淨切絲，用沸水焯熟，嫩芹菜梗切3厘米長，沸水稍煮撈起。上述原料冷卻後加調料拌和，主治高血脂症、高血壓病。
7.杏仁：杏仁不含膽固醇，僅含7%的飽和脂肪酸。高血脂症病人每天吃30克杏仁，可替代含高飽和脂肪酸的食品，無須嚴格限制飲食。
8.洋蔥：含前列腺素A，有舒張血管、降低血壓的功能;含烯丙醛二硫化物及少量硫氨基酸，除降血脂外，還可預防動脈粥樣硬化。
9.菊花：有降低血脂功效和較平穩的降血壓作用。老年人在綠茶中摻雜一點菊花，對心血管有很好的保健作用。
10.雞蛋：過去認為雞蛋含膽固醇量高，多吃易患冠心病。現已證實雞蛋含有卵磷脂，能使人體血中膽固醇和脂肪保持懸浮狀態而不在血管壁沉積，從而有效降低血脂水平。
11.大豆：含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素E和磷脂。高膽固醇患者每天食用大豆蛋白質60～克，約有90%的人會痊癒或好轉。