大蒜，有“恶臭玫瑰”之称，它气味难闻但是营养价值甚高：它不仅含有钾质、铁质、硒质、锌质和叶酸等，就连它释放出来的气味都是对人体有益的硫化物，以及有药用价值的酶。大蒜怎么吃最有营养，今天就教大家两种吃法。
你不仅可以将大蒜作为生食，而且可以作为一道菜。适当的食用不仅可以延缓衰老，而且还能抗癌。
有研究显示，大蒜的营养价值甚至超过了人参。大蒜含有多种有益于身体健康的物质，除蛋白质、维生素E、维生素C及钙、铁、硒等元素外，最受人们