粥，俗称稀饭、，三七与适量的大米、小米、茂慧仁等粮食及富含淀粉的山药加水同煮,有时为保健治疗需要，也加适量的其他中药材或药食同源食物共煮成半流体状后,再加适量的调味配料，即成三七药粥。
三七药粥是寓医于食，药粮结合的一种较好的食疔方法。它是将三七等药物作为食物，又将食物赋以药的作用，药借粥力，粥助药威，相辅相成。既具有营养价值，滋补身体,又可防病治病,保健强身。药粥1次服食量应有一定的限度，可随每人的食量增减，如为提高疗效,需增加用量时，可在一日内适当增加食用次数。以下三七药粥，既有单味药粥，又有复方药粥;既有传统药粥，又有经验药粥；既有防病治病药粥，又有养生延年药粥。功能各异，四季均可，老少皆宜，可根据需要选择、制作、服食。
今日药方《家庭药粥》
三七粉3克，粳米50克，白糖适量。
将粳米淘洗干净后，放入锅内用大火煮开后，再用文火熬成粥，然后加入三七粉，再熬1~2分钟，加适量白糖调味即可。
佐餐服食，每日2次，1月为一个疗程。
活血散淤，止血定痛。用于高血脂症及冠心病、动脉硬化、各种出血症。
孕妇慎服，妇女服后月经增多者应减量或停服。
三七粉粳米（即大米)
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