听说iphone12来了哦，
虽然嘴上说着支持国产，每次苹果上新了都好多人冲着去买
不过现在听说现在已经跌破发行价了。
你，买了吗？
听阿玛说，你不买我不买，明天还能降两百。王守义都说了：别急着买iPhone12，13香。
不过咧，其实阿玛的手机用了好久了，其实有时候还是觉得没有很大问题的话还是不喜欢换手机的，因为太熟悉了，资料照片什么的直接就能找到。
可能还是比较念旧吧。
吃东西也是这样，总有一阵子固定的，例如妈妈有阵子的早餐是两块方包，中间夹住香肠片，配酸奶，这个早餐样式，我吃了几年，没有提出厌倦，也没有不喜欢。
有一阵子中午吃饭，点的外卖每天都是桂林米粉，杂锦桂米+锅烧，天天如此。
有人问，你不闷吗？其实不会，因为晚上会出去各种吃，而且我不喜欢点菜，因为每次点菜，我都会点自己喜欢吃的几种，比较喜欢吃朋友的口味，会试不一样的。
阿玛特别喜欢吃鱼香茄子煲有阵子，阿玛的午饭是这道菜+米饭，自己再加点辣椒油，就吃完一顿饭了。
这样子吃过一阵子。后来才知道，这道菜用油甚多，油随着菜吃进肚子里，难怪我变胖。
但这个菜口味挺重的，非常好下饭，只要馋了，就不管了。只是如果汤友有高血压高血脂这些病的话就要忌口了。
茄子有个特质，就像海绵一样，遇水吸水，遇油吸油。阿玛后来为了现在电视台的节目研究了怎么做一道健康版的鱼香茄子。
当然，并不能像原版那么香，但高血压高血脂的汤友可以吃（毕竟茄子是能防治高血压、冠心病、动脉硬化的）。
就是做菜之前，茄子尽量吸收水分，炒的时候更是少用油，尽量把酱汁调得多水分，让茄子充分吸收，味道也是很好的。
只是阿玛比较喜欢油香，所以今天要做的这个菜，还是粤式做法。
茄子用料没有讲究，只要紫皮的，长的圆的都可以。
但灵*咸鱼就一定要用梅香咸鱼，因为梅香咸鱼是最香的咸鱼，而且容易融化，可以均匀的化在茄子中间，不会吃出颗粒，一流。
咸鱼选好了，其他就是调味问题，我先演示个大概，喜欢甜点的加糖，喜欢咸点的加盐，喜欢辣点的加辣，集美们都懂。
食材：茄子克，梅香咸鱼10克，半肥瘦肉末30克，蒜头20克，姜片少许，小米椒一条，葱花少许
调料：盐3g、白糖3g、酱油8g、料酒8g、海鲜酱20g、食用油各适量
1.把茄子切成小块，放入淡盐水中浸泡。
2.梅香咸鱼选没有鱼骨的，把鱼肉切成丁。
3.锅倒入50克油烧至六成热，放茄子，小火炸3分钟，捞出。
4.砂锅倒入20克油烧热，倒入咸鱼、肉末、蒜末、姜片、葱白、红椒粒炒匀。
5.海鲜酱、盐、白糖、老抽、生抽、清水倒入锅里，用中火煮沸后，
6.放入茄子，倒进料酒，翻炒至入味，盖上盖子煮5分钟。
7.表面撒上葱花即可。
茄子是不需要成形的，全都煮透煮烂最好。
因为茄子有茄碱，茄子煮不熟的话，人吃了会中*，当然几个人吃这一锅是没问题的，毕竟一个人也不可能吃到1.5公斤茄子吧。
（一个人吃1.5公斤熟茄子也会中*）
不说了，我下饭去了。
在家做好阿玛教的汤或菜，可以加阿玛