鸡蛋中含有很多对人体有益的营养，经常被食用，例如早上的时候经常会吃一个鸡蛋，补充营养。但是对于高血脂的患者，很多人都认为鸡蛋是诱发血脂增高的因素，从而不敢吃鸡蛋。但是还有些人觉得鸡蛋营养丰富，可有助于身体恢复，促进血脂降低。听听医生的说法，看一下得了高血脂，吃鸡蛋是好事还是坏事。
我们从鸡蛋可以给高血脂带来的好处和坏处来分析，首先是如果吃鸡蛋可以给高血脂患者带来什么好处？鸡蛋中含有丰富的营养物质，如果适量吃鸡蛋，可以帮助身体补充营养，促进身体的新陈代谢，而且其中丰富的蛋白质可以有助于预防和缓解肌肉衰减症的发生，而且鸡蛋中含有卵磷脂成分，可以有助于增加记忆力。其次是卵磷脂可以干扰胆固醇的吸收，胆固醇沉积在血管壁中，从而有降低胆固醇的作用，有助于高血脂病人病情的恢复。
那鸡蛋会给患者带来哪些坏的情况？适当的吃鸡蛋，可以有助于健康，但是如果一下子吃很多，那会加重身体的负担，导致营养过多，长期以往，容易造成脂肪的形成，诱发肥胖，肥胖对心血管方面一下很大，从而高血脂患者大量食用后会加重病情的发生，而且鸡蛋中含有胆固醇，如果大量的食用，会引起胆固醇超标，从而增加心脑血管疾病风险。所以高血脂的患者，如果大量食用鸡蛋，会造成体内胆固醇升高，诱发心血管疾病的风险。
从以上两方面来看，高血脂的人并不是不能吃鸡蛋，患者如果适量吃鸡蛋，不仅可以补充营养，还可以减轻胆固醇的吸收，帮助患者缓解病情。但是患者对于鸡蛋要控制一个度，在《中国成人血脂异常防治指南》中有提到，高血脂患者每天胆固醇摄入量应控制在mg一下，从而我们可以根据鸡蛋中胆固醇的含量来对比，一个中等大小的鸡蛋胆固醇含量大概在mg左右，也就是说，高血脂的患者一般可以吃半个鸡蛋为宜。而且因为日常其他食物中也含有胆固醇的原因，所以如果吃鸡蛋的话，其他饮食方面要注意以下，建议患者可以每周最多吃两个鸡蛋，不宜多吃，以免加重代谢负担。
其次最好吃水煮鸡蛋，因为在炒鸡蛋或者煎鸡蛋中，制作过程中的油，盐，摄入体内，也会增加患者的负担，从而可能会导致血压升高，从而影响血脂的情况。
而且有两种鸡蛋最好不要食用：1、毛蛋，因为蛋在孵化过程中，很容易会造成细菌生长，从而不适合使用，但是如果毛蛋已经有孵化有形态出现的时候，是可以正常使用的。2.溏心蛋，因为鸡蛋在日常中最容易被细菌污染，而且污染后极难被发现，所以一定要现在加热到相应的温度，才能杀灭上面的细菌，而且溏心蛋制作中，并未达到要求，所以建议不要吃。
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