即便高血脂患者不能吃猪肉和猪油，那也有很多食物可选吧，例如鱼虾、果蔬、谷物、坚果、大豆等等，这个世界这么多食物还愁吃啥不成，更何况没有资料说高血脂患者不能吃猪油，只是不要过度食用，更没有资料说不能吃猪肉，完全可以正常食用。对于高血脂患者来说并没有绝对不能吃的东西，只是有需要控制摄入量的食物，例如油脂、糖类、含脂肪较高的肉类、胆固醇较高的食物。
高血脂还分种类，有高胆固醇血症或是高甘油三酯血症，两者合并的也有，而其中高胆固醇血症的人群还不一定通过控制饮食就能调节更佳，或还需要借助药物来共同干预。
高血脂患者和长期不良的饮食习惯的确分不开，比如长期摄入过多高油高脂高糖食物，暴饮暴食，爱吃宵夜，累积了更多脂肪、胆固醇，血液粘稠度上升，诱发高血脂；也可能和血管本来的健康程度有关，例如血管老化，血管壁粗糙，可能会堆积更多脂蛋白等成分，也可能引起高血脂。不过无论是哪种情况，猪肉和猪油是不背锅的，它们不是诱发高血脂的直接原因，也不用在高血脂的情况下被舍弃。对于高血脂患者来说，油脂类每日的摄入量最好控制在20g左右，日常炒菜的油稍微少那么一些，最好避开油炸食品、膨化零食、肥肉、五花肉、火锅麻辣烫、烧烤串串即可；肉类的摄入控制在45~70g为宜，也犯不着一定要选择精瘦肉，稍微有一点肥肉也不是绝对不行，可以多用脂肪含量更低的禽肉类、鱼虾类代替畜肉类。
高血脂患者最害怕的就是油脂，特别是高甘油三酯血症的患者每天只敢吃水煮菜，其实如上文所说，油脂控制摄入量就好，而且我们现在基本上用的是植物油，其中的饱和脂肪酸含量更少，不饱和脂肪酸含量较多，不饱和脂肪酸中多少含有ω3脂肪酸，它们有助降低低密度脂蛋白，有调节血清胆固醇浓度的效果，是预防高血脂的，而且ω3还能预防抑郁、降低细胞炎症；大部分植物油富含ω6脂肪酸，适当ω6的摄入同样有助提高高密度脂蛋白浓度，也是有助预防高血脂的。总之，适量油脂的摄入对血脂有益，而且还能补充大量维生素E。
问题中说到猪油，比起大部分植物油来，猪油中饱和脂肪酸的占比稍微高一些，但猪油中同样含ω6、ω3，猪油中的饱和脂肪占40%，更多的部分同样属于不饱和脂肪酸。饱和脂肪酸合理摄入不对健康有威胁，它们可作为备用能源，称为皮下脂肪的部分能保护关节和骨骼，猪油还是润肠通便，滋阴补益的好物，适当吃猪油是没问题的。而且猪油中ω3占比比一些植物油还多一些，其实是更有利的，因为ω6和ω3摄入量悬殊太大反而可能引起内分泌问题，ω6过多的摄入反倒增加细胞炎症，诱发肥胖，对高血脂有一些影响。
最后想提一下很容易被高血脂忽略的，含糖量高的食物，大家都只注意到脂肪，其实糖分也是威胁高血脂人群的成分，而且可能更严重，糖分摄入过多最终也很可能转化为脂肪堆积，而且速度会更快，而且糖分没有脂肪饱腹感强，往往摄入量会更高，过度摄入糖类的人群不仅容易患高血脂，还容易患上高血糖，甚至糖尿病。
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