随着生活水平的不断提高，高血脂人群的比例越来越高，现在血脂异常在成年人中的比例已经突破了40%，而且还有继续上升和低龄化的趋势。
当血清胆固醇超过正常值毫克/毫升，甘油三脂超过正常值毫克/毫升，β-脂蛋白超过正常值毫克/毫升以上时，即可称之为高血脂症，又叫血脂异常。
什么是血脂高：血脂是指血浆中所含的总称。脂质就是不溶于水而溶解于有机溶剂的有机化合物，其中最常见的有胆固醇、甘油三酯和磷脂。当空腹，血浆中胆固醇及甘油三酯浓度超过了正常值时，即可被诊断为高血脂。
血脂升高易患冠心病：血脂升高最直接的后果，是导致动脉发生粥样硬化，因为当动脉受到损伤之后，血小板会对受伤部位进行修补，修补处必然会留下“补丁”，这些悄悄凸出血管壁的“补丁”，自然成了在血液中血脂的最好“驿站”血脂纷纷到“驿站”中集聚，继而造成动脉内膜的纤维结缔组织增生，把病灶包围起来，形成斑块，斑块的基部会发生软化及溃疡，最后就形成了*色粥样物，这就是动脉粥样硬化的发展过程。
如果出现了这种情况
我们应该警惕什么呢？
应高度警惕心绞痛：心绞痛和心肌梗塞一样，均是由于冠状动脉粥样硬化，导致心肌缺氧、缺血所引起的。一旦冠状粥样向心肌供血不足，那么就会引起心肌缺血。严重的会引起心肌梗塞，轻的则为心绞痛。心肌梗塞一般是由于严重缺血，引起心肌缺血性坏死，往往很难逆转，真正能抢救过来的少之又少。
红花籽油是一种营养价值极高的绿色食品，明代伟大的医药学家李时珍在《本草纲目》中认定红花籽是药食同源食品，久食具有脂、血清、胆固醇，防止动脉粥样硬化的作用。
■联合国世界粮农组织(FAO)、世界卫生组织(WHO)和世界红花大会(TISC)
食用红花籽油是预防心血管疾病及高血压、脂肪肝等疾病的极佳方案。
■世界卫生组织
以红花籽油为主要食用油的人群，心血管系统疾病发病率极低。由于红花籽油在加工提取过程中未进行化学处理，天然成分未被破坏，因而它是新世纪理想的烹调用油，是迄今为止，油脂中适合人体健康的食用油。
不同阶段的作用
青春期——红花保证其成长发育的营养需要
壮年期——红花解决亚健康问题，提高免疫
老年期——红花防病抗癌，延缓衰老，增加寿命
红花籽油中含有的亚油酸及a-亚麻酸具有降低低密度脂蛋白胆固醇及减少氧化型的低密度脂蛋白胆固醇的作用。而红花籽油中尚有高浓度的VA和VE以及胡萝卜素等抗氧化物质共存，由于VE在局部高氧环境中作用显著，胡萝卜素则易于在低氧环境中发挥效应，故二者共存时，相得益彰，构成营养及抗氧化活性能够充分发挥的良好平衡，进一步加强了对心脑血管疾病的防治效果。
普康/卫红花
健康/中国人
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