很多看似突如其来的大病，都有一些先兆可寻，重视身体发出的警告，就可能避免后面的洪水猛兽。
「高血脂」就是个警告。
在中国，每10个成年人里，就有4个血脂异常。
高血脂是什么原因造成的？
1、不良生活方式，如：长期静坐、酗酒、吸烟、精神紧张或焦虑等，都能引起血脂升高。但我们可以通过控制饮食和体重、运动、戒烟等自我调节方式来消除以上有害环境因素。
、遗传因素，就是一个家族中出现多个血脂升高的患者，并且高脂血症遵循一定的规律在家族中由祖辈传到父辈，又从父辈传到子代。这是因为影响血脂合成与代谢的基因出了问题。
3、血液中缺乏负氧离子：血液中的正常红细胞、胶体质点等带负电荷，它们之间相互排斥，保持一定的距离，而病变老化的红细胞由于电子被争夺，带正电荷，由于正负相吸、则将红细胞凝聚成团，造成血液粘稠。
4、饮食失当:当在生活中的饮食不正常的时候，或者是过度的摄食的话，这个时候会可能滋生肥胖的征兆，随着过多的膏脂进入身体，人体不能够进行及时的转化吸收和消化的话，会停滞在血液中，这个时候血脂就会升高。
控制血脂的方法
血脂高本身没什么大症状，但它会危害心脑血管的健康，引起心梗、脑中风等严重疾病。
如果发现自己或家人血脂异常，先别慌，下面这6个方法能有效控血脂。
01
早餐吃点全麦食品
吃得健康，身体才会健康。饮食健康可以从早上的一碗燕麦粥开始。
燕麦属于粗粮，粗粮中的碳水化合物和膳食纤维能提供上午所需要的能量，还能维持很久的饱腹感，午餐也不会吃太多，一举两得。
油饼、油条、白面包、糕点等传统早餐虽然味道不错，但为了血脂健康，尽量少吃。
如果你想直接买全麦食品，记得看看包装上的配料表，要买主要原料是糙米、燕麦和大麦的。
0
控制油脂，少吃动物脂肪
控制油脂并不是说一点油都不能吃，而是应该在均衡饮食的基础上，少吃点油，吃点健康的油。
※选择富含多不饱和脂肪酸的油脂。例如菜籽油、橄榄油，鱼类、坚果等。
※少吃饱和脂肪酸多的脂肪。例如*油、棕榈油、肥肉等动物性脂肪。
※控制油脂的总量。不能因为是比较健康的油，就随意吃。
03
吃饭要吃七分饱
吃多了容易胖，这很好理解，那吃多少才合适？
推荐大家吃饭就吃「七分饱」。
什么才是七分饱？对照下面这张图就知道。
04
吃健康的零食
空闲的时候，总想找点儿东西占领嘴巴。
很多人说吃零食不好，其实完全有办法吃得健康一点，比如这几种零食：
※坚果：别买油炸、糖衣和盐焗的，选原味的，每天吃30克左右。
※水果：这个不用说，既补水又补维生素，别吃太撑，也别当饭吃就好。
※酸奶：尽量选原味的、少糖的。
05
适量运动，控制体重
高血脂、高血压、糖尿病都和肥胖有关，这些疾病都会影响血管壁结构，容易形成粥样硬化斑块。
坚持每周5天，每天30分钟的中等强度运动，有助于控制血脂，并降低中风和心脏病的风险。
怎么判断运动强度？教大家一个小技巧：
如果运动过程中可以正常说话，但不能唱歌，那就算是中等强度。如果运动过程中说话要喘气，那就算高强度。
要是很久没运动了，锻炼时记得循序渐进、量力而行。
06
听医生的话
必须强调的是，好的生活方式是身体健康的基础，但不能替代药物治疗。
如果血脂高到了要吃药的地步，就乖乖听医生的，按时吃药，并定期检查。
坚持药物治疗，同时控制饮食多锻炼，就可以有效控制好血脂水平，让心脑血管更健康。
这6个小建议，靠谱又实用。
如果你身边有人血脂高，快分享给他吧。
来源：丁香医生、珠尘缘健康之家
血脂高，身体健康亮红灯！这5招教您轻松控血脂！流行病学调查数据显示，我国有.亿人血脂存在异常。
唐熠达主任医师
中医院
内分泌与心血管代谢中心
血脂不是一个数据，而是一组数据！怎么读懂检验报告中的数据？血脂高与心肌梗塞有什么关系？低密度脂蛋白胆固醇的正常值又应该是多少？一起听听专家解读↓
在日常生活当中，想管理好血脂，饮食、运动、戒酒一个都不能少，必要时还需要服用药物或血脂净化进行治疗哦~
如何从饮食上控制血脂？
正常情况下，每人每天可摄入00~毫克胆固醇，脑血管疾病患者需降低摄入量。
专家提醒：饱餐之后和凌晨是心脑血管疾病高发时段。
轻断食
轻断食能帮助有效控制体重和血糖，预防心血管疾病的发生。轻断食有3个原则，可根据患者自身情况进行选择。
“8:16”原则
将所有的进食控制在起床后的8小时之内，8小时过后不进食，可饮水。
“1:1”原则
吃早饭和晚饭，不食午饭。
“1-天/每周”原则
每个星期空1~天不吃饭，可喝水或食用水果。
专家提醒：糖尿病患者应在医生指导下进行饮食控制。
控制饮酒有助于降低血脂
粮食属于高热量的碳水化合物，由粮食酿造的白酒和啤酒都有很高的热量。过量饮用白酒和啤酒，会导致甘油三酯升高。
运动控血脂
控制血脂推荐有氧运动，选择有氧运动控制血脂时，需做到每周坚持运动5天，每次30分钟以上，心率达到-10分钟。
专家提醒：冬季早晨运动可能诱发心脑血管疾病。
控制血脂需要服药吗？
如果通过控制饮食、戒酒、加强体育锻炼无法降低血脂时，需通过药物进行辅助治疗。
改变生活方式、服用药物都无法有效控制血脂时，可采用血脂净化进行治疗
高血脂症的饮食常识文：庞保珍来源：人卫健康
“看得见”与“看不见”的脂肪
不少人认为只有“看得见的脂肪”（如动物油、花生油、豆油、橄榄油等以及动物外皮，如鸡皮、鸭皮等食物），尤其是烹调用油才是膳食脂肪的唯一来源，自然认为炒菜少用油就算是限制脂肪了。
其实日常食用的很多食物中都含有脂肪。“看不见的脂肪”——顾名思义，就是不容易为人所注意的脂肪，如肉类、蛋类、奶制品、动物内脏、豆制品，还有坚果类食物，如花生、瓜子、核桃、杏仁、开心果、松子等都含有较多量的脂肪，即使谷类、蔬菜、水果中也含有微量的脂肪，如果过多食入这些“看不见的脂肪”也会导致脂肪超量。且这些看不见的脂肪恰恰又是人们容易过量食入的，肥胖也往往会由此而来。
摄入脂肪过多会引起高脂血症、肥胖等疾患，此外，如果单纯由碳水化合物提供过高的能量，超过身体的需要，也会转化为内源性脂肪在体内蓄积。
鸡蛋与高脂血症
鸡蛋营养丰富，每个鸡蛋含蛋白质5～6g，且绝大部分是白蛋白，同时还含有5～6g脂肪、30mg钙、1.5mg铁、70国际单位的维生素A及B族维生素等。因此，鸡蛋历来是餐桌上的佳品。但鸡蛋*的胆固醇含量较高，每个鸡蛋*约含mg胆固醇，相当于成年人一天胆固醇的需要量。因此，人们担心高脂血症患者吃鸡蛋会加重病情。
其实这种担心是不必要的，因为蛋*中除含胆固醇外，还含有十分丰富的卵磷脂，而卵磷脂可以使胆固醇酯化，使之变得稳定而不容易沉积在血管壁上。美国的营养学家给动脉硬化患者服卵磷脂治疗，3个月内患者的胆固醇从mg下降到mg。美国学者曾对名3～63岁血脂正常的男子进行试验，半年中他们每天吃两个鸡蛋，6个月后血脂仍在正常范围内。英国科研人员的研究也证明，每天1个鸡蛋，对血中胆固醇水平无明显影响。此外，鸡蛋里含有较多的蛋氨酸和钙，也具有防治动脉粥样硬化与高血压的作用。
牛奶与高脂血症
牛奶是营养佳品，对大白鼠的实验证实，牛奶中所含的蛋白质，有清除血中过量钠的作用，因此，能防止动脉硬化与高血压的发生；其中的蛋白还有助于保持血管的弹性，延缓动脉硬化。牛奶中所含的乳清酸能影响脂肪的代谢。牛奶中还含一种耐热的低分子化合物，可以抑制胆固醇的合成，牛奶中所含的钙质和胆碱，具有促进胆固醇从肠道排泄、减少其吸收之功。因此，牛奶是一种可以降低胆固醇的食物。且牛奶中含钙、钾等元素较多，对防治冠心病、高血压也有好处。
海鱼与高脂血症
高脂血症的流行病学调查发现，海边渔民的患病率普遍较低。这可能与其食用海产品食物较多有关。
据报道，爱斯基摩人与北极地带的其他居民很少进食陆生动物的肉和奶，也很少进食植物性食品，主要的食物是鱼肉、鱼肠、鲸油和鱼的其他成分。他们的血胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白和极低密度脂蛋白的含量普遍较低，而高密度脂蛋白的含量则较高。从这些资料来看，二十碳五烯酸（EPA）的摄入和体内的含量较高，可能是北极地带居民动脉粥样硬化和冠心病发病率很低的主要原因。
因此，在动脉粥样硬化和冠心病的预防中，鱼肉、鱼油和二十碳五烯酸（EPA）可能有极重要的意义，所以，劝君适量吃海鱼。
高脂血症患者应该掌握的3个饮食常识
合理吃肉
“白肉”作为肉类的首选食物：高脂血症患者，只要选择了正确的食材与正确的饮食方式，适量吃点肉是没问题的。高脂血症患者最好将“白肉”作为肉类的首选食物。因为，“白肉”（即鱼、禽类肉）与“红肉”（猪、牛、羊肉）相比脂肪含量相对较低，不饱和脂肪酸含量较高，尤其是鱼类，含有较多的多不饱和脂肪酸，对于预防血脂异常具有重要作用。
如果某些高血脂患者不爱吃“白肉”爱吃“红肉”，那么，就羊肉、牛肉和猪肉比较来讲，牛肉更适合高脂血症患者。因为对于高血脂患者来讲，不但要控制胆固醇的摄入量，也要控制热量的摄入。牛肉的胆固醇含量虽然与羊肉、猪肉差不多，但其所含热量要远远低于猪肉及羊肉。尤其牛肉后腿部位脂肪含量少，胆固醇含量也低，更适合血脂高者。
高脂血症患者虽可荤素搭配着吃，但每天肉类食物75g即可，且红肉最好吃清炖的，经过长时间炖煮，肉里面的油脂消除了很多，饱和脂肪酸含量也大幅度下降了，这个时候单不饱和脂肪酸与多不饱和脂肪酸含量却不断增加，因此会起到降低人体胆固醇的作用。同时，从营养角度来说炖得软烂的红肉还保留了肉原本的营养成分，如丰富的维生素B、蛋白质和必需的脂肪酸等，而且胶质部分更容易被人体消化吸收。
合理选油
适量食用植物油：因为大部分动物油中饱和脂肪酸的含量较高，能加剧动脉粥样硬化，对高脂血症患者有加剧病情的作用，而植物油中则是不饱和脂肪酸的含量居多，可以预防或减少心脑血管病的发生，所以，高脂血症与冠心病患者宜适量食用植物油。
植物油分为三类：
①饱和油脂：如棕榈油、椰子油等，因为这些油中饱和脂肪酸的含量高，所以，高脂血症患者饮食中应减少这类油脂；
②单不饱和油脂：包括花生油、菜油等，这些油中单不饱和脂肪酸含量较高，它们不改变血胆固醇水平；
③多不饱和油脂：如大豆油、玉米油、香油、棉子油、红花油、葵花油等，因为这些油中多不饱和脂肪酸含量较高，它们可以降低血胆固醇水平，所以高脂血症患者饮食中应适量食用此种油脂。另外多不饱和油脂还有一部分存在于一些海鱼中，高脂血症患者应适量多吃海鱼及鱼油。
科学烹饪
减少脂肪摄取量的烹饪方法：在烹调中要适量减少用油量。依据高脂血症患者低脂低热量的饮食要求，适合高脂血症患者的烹调方法如下：选用蒸、煮、拌、煨、炖、汆、涮、熬等烹调方法。
在吃牛排、猪排、鸡块等大块肉时，容易不自觉就吃下过量的肉，可采用将肉切成细丝、丁状或片状，再和蔬菜或豆类一起煮成半荤半素的菜，虽然看起来分量比较多，但吃进去的肉量会比吃大块肉少得多。
油温不宜太高。油温过高不仅会导致油质变，也会损失菜肴原料当中的维生素等营养物质。
综合摘自：公共卫生与预防医学，CCTV健康之路，人卫健康版权和免责说明：我们的目的在于分享信息，我们尊重原创的知识产权，版权归属原创作者，文章源于授权作家或网络素材而无从查证作者，如有侵犯您的权益请及时告知我们，我们将在4小时之内删除。
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