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医生都不会碰的8种食物
人们追求食品色、香、味和口感本来无可厚非,但当食品的良好口感都来自人为制造和添加化学物质时,就要注意了!
不要拿美味换取健康,下面这几种食物一定要少吃!
1人造*油“人造奶油”是把植物油经过加氢处理后把它变成固体,模仿天然奶油的形状和味道,加入一些防腐剂、香精、色素等等,来达到和天然奶油口感差不多的效果。
人造奶油广泛存在我们日常饮食中,例如奶油蛋糕、奶茶中都含有人造奶油。长期超量食用人造奶油除了可能导致心脏疾病,还有可能诱发肿瘤。
2派酥类食品相信这些食物大家都没少吃,但只要看看其成分表,就会发现除去基本成分,其余十几、二十种原料均为添加剂。派酥类食品虽然号称“非油炸”,但其脂肪含量并不低。
这些派酥类食品是典型的高能量、高脂肪、高钠、低蛋白的垃圾食品,其中营养素极少,各种口味基本都靠香精调和,多吃和过度吃必然有害健康。
3人造海味食品鱼丸、虾丸、蟹棒等,这些以低值鱼为原料经加工的人造海味产品,往往大受欢迎。人造海味食品中,含有食用明胶、香精、色素、增白剂等十几种添加剂。这些食品添加剂“调配”出来的人造海味食品,营养价值极低。
4人造加工肉食人造加工肉制品中含有亚硝酸盐,尤其是罐装肉制品含量更高。
过量摄入亚硝酸盐会导致食物中*,出现头痛头晕、胸闷气短、恶心呕吐、腹痛腹泻等症状,长期食用甚至会致癌。
火腿肠、肉罐头为达到更好的口感,都会加入一定比例的肥肉和淀粉等,就导致其成为高脂肪、高碳水化合物、低蛋白质的低营养肉类。
5人造胶冻食品果冻、布丁等胶冻食品是以水、糖和增稠剂等为原料加工而成的。为了使胶冻食品吃起来爽滑,都会加入海藻胶、卡拉胶等,它们不能被人体消化吸收,只是以胶冻的形式穿肠而过,对于消化能力差的人可能会在肠道残留。
虽然这些胶状物质本身虽对人体无害,最终都会被排出体外,但却会影响人体钙、锌等矿物质的吸收,对健康不利。
6膨化食品膨化食品以淀粉为主料,在高温高压膨化处理后,喷上油脂及各种调味品。专家介绍,人造膨化食品一般都会使用膨化剂,而膨化剂中会含有大量的铅和铝,对神经系统造成伤害。
人体摄入铝后仅有10%-15%能排泄到体外,大部分会在体内蓄积,长期摄入主要会损害大脑功能,严重者可能发生痴呆。儿童食用过多膨化食品,可导致孩子发育迟缓、骨软化症等,甚至会损害儿童的神经系统。
7罐装番茄酱罐子里衬中的树脂含有双酚,这是一种会引起从生殖疾病到心脏病、糖尿病和肥胖一系列病症的合成雌性激素。
研究发现,大多数人体内的双酚水平都超量,从而会抑制精子生长或损害染色体。每升的罐装番茄酱中就会有50微克的多酚,足以影响人们的健康,尤其是年轻人。
8烧烤烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪、烤羊肉串等,因含有强致癌物不宜多吃。高温油炸的烹饪方式不仅会破坏食物原有的营养,而且很可能会让食物产生苯并芘等化学致癌物。
最后送大家一份
危险食物清单
这些食物升糖快!血糖生成指数(GI)高的食物,吃下之后,身体中血糖变化快,血糖值会急剧上升,容易出现高血糖,糖尿病患者须慎重!
1软烂的白粥
比起米饭和馒头,软烂的稀饭更容易升高餐后血糖。这是因为粥熬的时间长,大米中的淀粉部分分解成了短链的碳水化合物,更易消化吸收,直接升高餐后血糖。糖尿病患者最好喝加了燕麦、豆类的粥,血糖升高慢一些。
2土豆泥
(各种马铃薯对应的血糖生成指数)
把土豆煮熟捣碎做成土豆泥,释放到血液中的糖要比薯条多25%!如果血糖偏高,最好把蒸熟的土豆放凉再吃。
3西瓜
(西瓜对应的血糖生成指数)
西瓜是升糖指数较高的食物,升高血糖的速度快,尤其是有的人抱着一整个西瓜吃,很容易忽视了量。
4南瓜
(南瓜对应的血糖生成指数)
南瓜本身血糖生成指数就高,尤其是当我们将南瓜切块煮粥时,食用后升高血糖速度更快。
对于有控糖需要的人来说,南瓜吃嫩不吃老,嫩南瓜比老南瓜含糖量略低。还要把握进食量,进食克南瓜要减少半两主食。
这些食物胆固醇高!“坏胆固醇”,也就是低密度胆固醇,摄入过多,就会被氧化,成为了诱发血管炎症的因素之一,最终可造成沉积和动脉狭窄,引发心血管疾病。
1猪脑、牛脑、羊脑
每克猪脑的胆固醇含量约为3毫克,牛脑为毫克,羊脑是毫克。高血脂患者要杜绝吃该类食品。
2动物内脏:肝、肺、心等
动物内脏,如猪腰、猪肝、猪肺、猪大肠以及牛羊鸡内脏,胆固醇含量较高,平均每克内脏有-毫克的胆固醇。
3奶制品:奶油、*油、雪糕
我们常喝的牛奶本身并不属于高胆固醇类食物。但是,很多人喜爱的奶油、*油、雪糕等奶制品则含有较多的胆固醇。
4动物骨汤:猪骨汤、鸡汤
喝骨汤不但补不了钙,而且还摄入了大量的胆固醇,长期食用很容易导致肥胖、高尿酸甚至是高血脂。鸡汤也一样。
这些食物含盐量高!除了常见的餐馆里高盐高油的食物,有一些食物含盐量很高,却很少有人知道。
1冰淇淋冰激凌属于高盐食品!冰激凌中含有水、油脂、糖和乳品,为了保证口感和形状,一般都会在冰激凌的甜味素中增加盐的含量。
2面包盐对于面包的筋力和口感是必须的,还能改善风味、调节发酵速度。大多数面包制作时一般要加至少1%的盐。
3话梅克的话梅中,含有近8克盐,已经超过了我们一天的摄盐量。
为健康,
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