我告诉大家，这句话貌似对，但也只对了一半，因为高血脂确实和饮食有着密切关系，但并不完全是吃出来的，那自然有一部分靠吃也吃不回去。
高血脂的危害是产生更多血管垃圾，加重动脉粥样硬化，加重心血管狭窄，从而引起心脑血管疾病。
我们常规的想法，都会认为吃的太肥太油就会导致血脂异常，其实有一定道理，但不完全对，因为血脂分为胆固醇和甘油三酯，这两项血脂升高的原因是不同的，甘油三酯升高确实主要是饮食不健康引起，比如吃的太肥、太油、不管是油炸肥腻食物、还是肥肉动物内脏红肉等等食物吃多了、甚至细粮吃多了、酒喝多了都会造成甘油三酯升高。但胆固醇的升高只和饮食有一部分关系，一般只占到影响胆固醇的25%，换句话说，75%的胆固醇是由遗传基因决定的，即使不吃油腻食物，这部分人的胆固醇也会升高。
所以说高血脂是吃出来的，这句话只对了一半！
那么自然靠饮食不能完全把高血脂降到正常，首先没有什么食物直接降低血脂，如果非说有，那就是鱼肉尤其深海鱼对于甘油三酯代谢有一定帮助。但几乎所有食物，只是分为两种，一种是会加重高血脂的，一种是不会加重高血脂的，所以对于高血脂的朋友，尽量多吃一点不会加重高血脂的，这样就能逐渐的降低高血脂，比如粗粮杂粮蔬菜水果，鱼类等等食物。?
当然对于胆固醇升高的这部分人，经常即使吃素，胆固醇也会升高，这部分人，只能通过药物帮助来控制血脂了。
有人说，那既然食物对胆固醇影响小，是不是就不用健康饮食了？当然不是，如果控制饮食，胆固醇或许也会升高，但不控制饮食，胆固醇会更高。遗传我们无法控制，但饮食我们完全可以控制。
所以，健康饮食是控制血脂的基础，但对于胆固醇升高，不能仅仅依靠饮食！
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