患有高脂血症的孩子中，除个别表现为肥胖外，大多没有明显的症状和体征。孩子患有高脂血症，一般是进行医疗检验时发现的，主要表现为体内血清胆固醇、甘油三酯以及脂蛋白等有不同程度的升高。
高脂血症可加速动脉粥样硬化，进而可能导致冠心病的发生。此外，高脂血症也是诱发高血压、糖尿病等病的重要危险因素，且有可能导致脂肪肝、肝硬化、胆石症等病症。
孩子高脂血症的发生，主要与日常不合理的饮食习惯和生活方式有关。
1、常常摄入高脂肪的食物，很少吃或不吃新鲜蔬菜。
2、一些家长一方面给孩子补充大量的营养，另一方面又限制着孩子的活动，使他们的
户外活动减少，造成体重不同程度地增加，从而引起高脂血症。
因此，合理地安排孩子的膳食，是预防高脂血症的重要手段。
1、主食中应搭配部分粗粮，副食品以鱼类、瘦肉、豆类及豆制品、各种新鲜蔬菜、水果为主。可适当地多吃降低血脂的食物，如海带、紫菜、木耳、香菇、大蒜、洋葱等。
2、胆固醇过高者应少吃蛋黄、肥肉类、动物内脏、虾皮、鱼子等胆固醇含量高的食物。甘油三酯过高者要忌糖、忌甜食。
3、脂类物质的摄入应遵循以下原则：平均总脂肪摄入不超过总热量的30%;胆固醇的摄入量每天应少于毫克，一克食用油就是一克脂肪，应控制食用油使用量。
4、进行适量运动，避免过度紧张或兴奋，以利于心血管健康和血脂的正常代谢。
玉米须豆腐汤：降血脂、血压、胆固醇，适用于高脂血症
原料：玉米须30克、豆腐克、香菇50克、葱花5克
调料：盐2克
做法：
1、豆腐洗净切块;
2、将香菇用水泡发，去蒂切片;
3、玉米须洗净后，放入锅中加水煮沸，捞出玉米须，锅内留汁备用;
4、将豆腐、香菇倒入原锅中，加入适量清水，继续煲煮至汤熟时，撒上葱花，加盐调味即可。