脑梗患者适合吃猪肉吗？
脑梗是可以吃猪肉的，但是不能过量。在吃猪肉的时候，也要尽量选择吃一些瘦肉，不要吃太肥的肉。猪肉含大量饱和脂肪，会增加胆固醇，增加血粘度，对脑梗不利，建议少吃。
脑梗的患者吃盐也不能太重，要选择清淡的饮食。也可以吃一些海鲜等可以软化血管的食物，不能暴饮暴食，不能挑食，营养要均衡，要适当的补充体内所需的蛋白质和钙元素。
脑梗患者在日常饮食当中可以适当吃哪些肉:
鱼肉
鱼类属于一种精蛋白，它的蛋白质含量非常丰富，而且它不会造成胆固醇升高，所以脑梗塞患者吃点鱼是没有问题的，但是有一个前提，因为脑梗的患者有一部分需要卧床休息，所以在吃鱼的时候，一定要注意把鱼刺给剃干净，否则有可能会卡到喉咙，还有就是，在吃鱼的时候不要吃太多，每周吃两次就可以了，脑梗的患者，要避免吃太多的猪肉，因为猪肉是可以导致胆固醇升高的，而胆固醇升高是脑梗的一种诱因。
鸡肉
脑梗的病人可以吃鸡肉。鸡肉中含有大量的营养物质，能够满足人体康复训练和功能恢复的需要，也能够起到补益气血，调节胃肠功能的作用。但是需要注意的是，建议患者家属采用清炖鸡肉的方式，不建议添加各种各样的调味品，将鸡肉做成油腻或油炸类食品。
牛肉
牛肉中大部分为瘦肉，蛋白质含量较多，含有一定的矿物质，可以增加人体的营养，脂肪含量较少，不升高患者血脂和血压。脑梗塞患者主要的病因包括高血脂、高血糖、高血压和高同型半胱氨酸血症。
对于脑梗死患者恢复体力、增强营养有一定帮助，但是需要注意摄入量。牛肉烹调时尽量清淡，少盐，因为脑梗死患者高血压，如果吃咸牛肉会引起血压升高。另外，不要吃辛辣牛肉，应多吃清淡、易消化、软烂的牛肉。脑梗死患者除了吃牛肉，还可以多吃蔬菜。
羊肉
脑梗患者可以适当吃羊肉。从中医的角度讲，羊肉性温，既能御风寒，又可以补身体，适合阳气虚，体虚怕冷，腰膝酸软，气血亏虚体质的人，适合冬季进补。但是，如果是脑梗急性期，热象重，不考虑吃羊肉。脑梗患者平时的饮食要清淡、低盐、低脂，羊肉相对于猪肉和牛肉胆固醇的含量更低。
脑梗患者可以吃海鲜吗？
脑梗的患者可以吃海鲜，但要注意适量，脑梗的患者不建议摄入过多脂肪。大多数人吃海鲜后很容易消化，所以脑梗的病人吃海鲜以后不会对胃肠造成负担，而且海鲜的脂肪含量也不高。如果脑梗患者伴随高血压，就建议尽量不要吃海鲜，容易引起血压升高，尽量少吃海鲜，始终坚持低盐、低糖、低脂肪饮食，以防脑梗复发。
上述食物的制作过程当中应该以清蒸、炖为主，不应该以油炸、煎等相关的烹饪方式为烹饪方法。除此之外，熏腌制肉类应该减少或者避免摄入，以免患者盐分摄入过多导致患者的血压增高。熏腌肉会让人致癌了，明火直接在食物上加热，由于火候不好掌握，火温会直接上到度以上甚至达到度，导致很多食物表面被烤糊烤焦，造成很多一级致癌物质，如如苯并芘、四甲苯等，被直接吃进去并被脾胃吸收。而且在烟熏肉的时候食物会发生梅拉德反应的，食物的维生素会在烟熏肉的时候被破坏掉。