鸡蛋是个好东西，大家都知道，因为鸡蛋物美价廉，口感好，营养价值也趋于完美，关键还没有什么忌口。
鸡蛋中的卵磷脂可以增进神经功能，小孩子吃可以促进大脑发育，老年人吃可以预防老年痴呆。而且鸡蛋中含钙量也很高，尤其是蛋黄中的维生维D含量更是高过蛋白部分。
就是这种全营养食品近来却备受争议，原因无它就是因为蛋黄中含有胆固醇，所以有些人认为吃了会影响到心脑血管健康，不敢吃，要吃也是舍弃蛋黄只吃蛋白。
血脂高的人，每天都吃鸡蛋，血脂会飙升吗？看看医生的解答
其实不吃鸡蛋也不能保证身体内的胆固醇升高。因为我们身体血液当中有将近3/4的胆固醇并不是来源于食物，而是肝脏自己合成的，只有1/4的胆固醇是从外界食物中摄取的。
而食物当中胆固醇的主要来源在于肥肉，动物内脏和其他动物食品。而对于健康人来说，血液当中的胆固醇是会始终保持平稳的，当你摄入多时，自身合成就会减少数量，当你摄入少时身体就会多合成些，会让胆固醇总量保持平衡。
所以说胆固醇升高虽然和饮食有一定的关系，但是关系并不大，只占到25%，只要平时不吃肥腻高胆固醇的食物，是不会让血脂升高的。
虽然鸡蛋中含有一定量的胆固醇，但是含量并不高，如果是正常人每天吃上一到两个鸡蛋不会对血脂产生影响，而且鸡蛋营养比较全面，每天吃上一个，还可以补充身体能量，增强身体抵抗力。
对于高血脂的人来说，只要控制好自己的体重，在保证合理饮食的前提下，也是可以每天吃上一个鸡蛋的。
不过如果是高脂血症患者，或是糖尿病人，心力衰竭危险的病人，还是需要谨慎食用的。如果在饮食中已经安排有鱼虾肉类等胆固醇含量高的食物了，那就要限制鸡蛋的摄入了。
还有对鸡蛋当中的胆固醇很敏感的一类人，即使他们血脂不高，但是吃了鸡蛋也会导致血液当中的胆固醇升高，所以也要谨慎食用。
另外吃鸡蛋时还需要注意的一点是，煮鸡蛋当中的胆固醇对身体危害不大，但是如果被用不恰当方式进行烹饪过后，鸡蛋当中的脂肪和胆固醇就可能会发生氧化反应，产生糖化的蛋白产物，此时就会影响到身体健康了。
所以想要吃鸡蛋最好是吃水煮蛋或是荷包蛋。
总而言之，高血脂患者也是可以每天来上一颗水煮蛋的，其实要降血脂关键在于控制油腻食物，肉类等食物的摄入量，多补充水果蔬菜，平时要加强锻炼，多运动，控制好体重。如果身体过胖，还每天吃上五六个鸡蛋，那么血脂肯定下不去。
此外，血脂高的人饮食上还要多注意借助一些饮食调理来控制好血脂。比如平时可以常喝点青钱柳牛蒡茶，天然无副作用，对于降低血脂、血压、血糖都有很大的帮助，同时有助于养护心脑血管。
这款茶主要是用青钱柳，牛蒡根，决明子、玉米须、葛根、桑叶、菊花、荷叶、沙棘、山楂等草本食材，按照配方比例制作而成。
最后还需要注意养成良好的生活习惯，不要熬夜，戒烟限酒，听从医嘱，这样才能改善血脂代谢，保证血脂稳定。