我们都知道，低密度脂蛋白胆固醇这是“坏胆固醇”，它也会将身体肝内胆固醇运送至血液之中，使血液之中的脂类物质明显增多。
从而影响到我们身体的健康，只有将其控制在比较低的水平上面才可以避免患病，尤其是对于有着心脑血管疾病的人群而言；
如果真的要想控制胆固醇的水平，饮食还是非常重要的，虽然说我们体内胆固醇的含量只有20%左右来自饮食。
但是，剩下的那80%左右的胆固醇却是肝脏以葡萄糖为原料所合成的，这其实也是很多人只吃素也会出现高血脂的相关原因了，可以作为葡萄糖主要来源的主食却是我们赖以生存的一个根本，根本不可能避免的；
所以，除了需要限制特定的饮食之外，利用运动的方式来消耗自身体内过剩的热量（葡萄糖）也是非常重要的；
“低密度脂蛋白升高，少吃什么东西比较好？”其实说到可能会影响低密度脂蛋白类的食物，大多数都是可能升高低密度脂蛋白的食物，至今也没有发现哪些食物可以明确降低低密度脂蛋白。
低密度胆固醇高吃什么东西会比较好？你真的知道吗？看专家的理解
1、动物性油脂：
之所以可以把动物油脂第一个提出来说，主要还是因为动物油脂是最能明确提高胆固醇的，其实也就是低密度脂蛋白的。
动物油脂之中含有非常丰富的饱和脂肪酸，这也是身体肝脏合成胆固醇的底物，吃得越多，低密度脂蛋白也就形成的多。所以，一定要注意少吃。
2、富含胆固醇的食物：
很多食物富含胆固醇，比如说蛋黄、鱼子、动物内脏以及海鲜等，这些食物可以提升身体血液之中的胆固醇含量，尤其是低密度脂蛋白的含量。所以，各位也需要注意少吃为妙啊！
3、含糖类饮料：
很多的研究数据都显示，含糖饮料可能会提升血糖的同时，对于自身血脂的影响也相对比较的大，尤其是低密度脂蛋白。所以说，各位一定要特别注意减少含糖类饮料的摄入，尽量要做到喝白水，这也是最健康的。
对于低密度脂蛋白胆固醇升高的患者们来说，调整饮食结构也是最为基础的治疗方式。
首先是需要控制胆固醇食品的摄入。其实，在胆固醇代谢的这一方面，饮食因素只占了血胆固醇20%左右的影响比例，这其实也就是说，我们自身机体的胆固醇水平主要受代谢因素影响。
但是，这也并不代表对于高血脂患者可以肆意妄为的摄入高胆固醇类的食物，控制胆固醇食物的摄入仍然还是治疗的基础。
我们人体每天需要的胆固醇量为三百毫克，大致可以相当于一只鸡蛋黄的胆固醇含量。所以对于那些有食用鸡蛋习惯的人，我们不建议在过多的食用富含胆固醇的食品，比如：动脉肝脏、大脑以及蟹黄等。
同时，应该控制富含饱和脂肪酸食品的摄入，比如：肥肉、人造奶油等，在食用油的方面，尽量要选择富含不饱和脂肪酸的食用油，比如：亚麻籽油、橄榄油以及菜籽油等。
每日食用比较新鲜的蔬菜和水果也是饮食之中最为重要的一个组份，因为这类食品不但可以提供非常丰富的膳食纤维，还有维生素以及矿物质等相关的元素，对于血脂和血压的管理都有诸多的好处。目前建议每天至少摄入克的蔬菜，克的水果。
以上就是比较简单的饮食原则，但是对于高脂血症的患者管理们来说，运动其实也是一个非常重要的方面，建议每个患者在病情稳定许可的状态之下，每日进行适量的有氧运动。
以上我们所说的食物其实就是大家每天都可以遇到的，也是想要控制好低密度脂蛋白必须要进行控制的。希望可以给各位提一个醒，可以帮到大家。
那么，我们在饮食上面应该注意哪些问题哪？