现在我们周围患上“三高病”的人越来越多，人们将其归结于吃得太好，这有一定的道理，但并不能代表全部。比如高血脂，人们总认为患上高血脂的人肯定是肉吃太多了，但实际上有些长年吃素的人也可能会患上高血脂。
所以血脂高的人想要控制好血脂，除了在吃肉上要注意以外，还得小心一些素食，也可能会导致你的血脂升高。
血脂高，大家都知道对身体危害是很大的，这不控制就会导致血管硬化，那么冠心病，心脑血管疾病就会统统找上门来了。想要通过吃素来降血脂，想法是美好的，但是食用不对，结果也是不尽人意的。
首先长期吃素会造成脂肪代谢异常，所以那些身体不胖的人照样也会血脂升高，其次还会造成身体营养不良，带来不少健康隐患。
所以说少吃肉也不见得就能避免脑梗，只吃素也并不就能保证血脂不升高，一定要吃得对，才能控制好血脂。
想要控制好血脂水平，有5样素食一定要少吃。
1、莲藕
莲藕清脆爽口，还能荣养肌肤，让皮肤更加滋润，所以不少女性喜欢吃。莲藕吃起来并不甜，人们很难将它和高糖食物联系到一起，其实莲藕中的含糖量是非常高的，吃多了是会导致血脂升高的。
2、花生、瓜子
花生、瓜子是大家常吃的一种坚果小零食，有时一吃就会吃很多，坚果类食物虽然对于血管健康有一定的好处，但是因其富含油脂和热量，吃多了是容易让血脂升高的。
所以高血脂的人平时还是应该少吃些，否则不但不利于血脂平稳，还会对心血管健康造成损害，诱发并发症。
3、土豆
土豆可谓是家庭餐桌上的常客，男女老少都爱吃。不过这种素食，对于高血脂的人来说，还是得控制一下，因为土豆中淀粉含量非常高，为了烹饪出来可口，人们还会在烹饪过程中添加大量的食用油，这就造成了土豆中甘油三酯含量过高，不利于血脂控制。
加上土豆中的大量淀粉进入身体后，一部分生成葡萄糖，另一部分就会转化成脂肪，这样又会容易让身体发胖，加大患上血管疾病的风险。
4、茴香
茴香一般会用作包饺子的馅料，制作出的饺子美味可口，不过茴香中的钠元素含量非常高，如果经常吃就容易导致摄入钠元素超标，这样会加大血脂的波动，从而不利于血脂的稳定。
5、咸鸭蛋
咸鸭蛋也是人们爱吃的一种食品，尤其是冒油的蛋黄配上米粥真是绝配。不过对于血脂偏高的人来说，还是能少吃就少吃吧。
因为咸鸭蛋中油和盐的含量都不低，经常吃不仅会让身体出现水肿，还容易让血脂升高，危害到血管健康。
所以说控制血脂，一定要科学饮食，可以多吃富含维生素B族的蔬菜，这样有利于调节身体中的糖分含量，促进脂肪代谢，也利于血脂的稳定。
其次平时可以经常用青钱柳、牛蒡根、桑叶、决明子、葛根、菊花、荷叶、沙棘、山楂、玉米须等天然草本食材，按照一定的比例，制作成青钱柳牛蒡茶，对降低血糖，血压，血糖，养护心血管都大有益处。
最后也不能只吃素，还要适当补充瘦肉，鸡蛋等食物，要做到科学合理，荤素搭配，适当的多吃粗粮，少吃细粮，促进身体代谢和肠胃消化，这样才能健康合理的控制好血脂水平。