经常有冠心病病人问一个问题，得了冠心病能不能吃鸡蛋、血脂高能不能吃鸡蛋？我们在经常碰到心外科搭桥手术后的病人把蛋黄扔了。
先说答案，可以吃鸡蛋。先别着急走，还要往下继续看应该怎么吃鸡蛋。
其实问这个问题主要是想问能不能吃蛋黄？鸡蛋里有蛋清和蛋黄，蛋黄里有胆固醇，而冠心病又与胆固醇升高有关，所以有人就把蛋黄扔了，只吃蛋白。
这样做也不对。
鸡蛋是一种营养价值比较高的食物，其中蛋白质、维生素的含量比较丰富，冠心病患者适当吃鸡蛋可以补充体内所需蛋白质，延缓肌肉衰老，提高机体的抗病能力。
一颗鸡蛋中约含有～mg胆固醇，未超过每日推荐摄入量，蛋黄中也含有大量的卵磷脂等营养物质。因为担心胆固醇高而把蛋黄扔了没有必要，体内胆固醇80%是体内合成的，所以，控制胆固醇主要是通过他汀类药物和运动，而不是不吃蛋黄。每天一个鸡蛋是可以放心吃的。另外，中国人蛋白质摄入普遍偏少，鸡蛋白是优质蛋白，吸收率高，每可以多吃几个蛋清，补充所需要的蛋白质。
冠心病饮食方面要多吃植物性的食物，比如水果、蔬菜、全谷类等，少吃动物内脏、肥肉、红肉、加工肉类等含胆固醇、脂肪酸以及钠丰富的食物，同时还要配合适当运动锻炼，将体重控制在合理的范围，有助于病情的控制。
总之，冠心病患者可以适当吃鸡蛋，但是要适量。同时也要注意饮食清淡、易消化，避免食用高脂肪、高胆固醇的食物，以免加重心血管负担。
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