01吃肉不胖的奇特种族，因纽特人
因纽特人是生活在北极地区的一个种族，由于北极气候极度严寒，不适宜任何农作物生长，所以因纽特人几乎都是以各种海洋鱼类为食，有时候也会吃一些海鸟。而这些食物中大多数都是含有高蛋白、高脂肪，普通人天天这么吃，血压可能要像火箭一样飞速地向上增长。为什么因纽特人吃鱼吃肉，却不会患高血脂。可能这也是很多中年读者们想要问的，这世界好不公平。我们平常吃得还没有他们油腻，凭什么我们患病，他们却能平安健康。医生给出了解答：这是由于他们吃的海鱼中不仅仅含有高油脂、高蛋白。还有一种极为特别的成分，欧米伽3脂肪酸。这类脂肪酸才是因纽特人的健康秘诀。我们平常所吃的食用油中虽然也含有脂肪酸，但是其中大多数都是饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸。缺少类似于欧米伽3脂肪酸这样的多不饱和脂肪酸，自然就不能实现既享受美味，又获得健康的好事。02欧米伽3脂肪酸和食用油中的脂肪管有什么区别?
我们的普通食用油中含有的脂肪酸大多数是饱和脂肪酸和单不饱和脂肪管。其中饱和脂肪酸对人体大多无用，是导致肥胖的主要因素。单不饱和脂肪酸身体并不缺少，唯独缺少类似于欧米伽3脂肪酸这样的多不饱和脂肪管。03多不饱和脂肪酸为什么能降血脂、血压?
这类脂肪酸可以降低血液中的胆固醇含量，使胆固醇发生酯化反应，而胆固醇含量与心血管疾病息息相关。血液中的胆固醇降低，动脉硬化、高血压等症状自然就会得到缓解。而这类脂肪酸人体并不能合成，大多数都需要从外界的食物中获取。我们可以从因纽特人的饮食中发现这类营养元素的来源。04如何获取欧米伽3脂肪酸，医生推荐这几类食物
平常多吃鱼我们可以观察到，因纽特人正是以鱼类作为主食，才能获取到足够维持健康的欧米伽3脂肪酸。通过多吃鱼肉就可以获得这类营养元素。平时做菜时，可以用鱼肉代替一些高蛋白的食物。因为鱼肉可以提供足够的优质蛋白，平均两到三天左右，要吃一次鱼。选择含有不饱和脂肪酸的油我们日常生活中经常食用的菜籽油、花生油就不含有多不饱和脂肪酸。如果想要补充这类元素。最好选用红花油、玉米油或者大豆油。这些种类的油中含有一定量的亚油酸成分。还有核桃、大豆、亚麻籽中也含有亚麻酸。这两种都是多不饱和脂肪酸的成分。多不饱和脂肪酸不仅仅只有降低血压、血脂的作用。它还有一些你想象不到的好处，我们在这里介绍其中的两种重要作用。05欧米伽3除了降血压、降血脂外，还有两大功效
欧米伽3脂肪酸可以降低患癌几率癌症是整个医学界还无法攻克的难关，但是最近一篇日本国立癌症研究中心的报告，却让这种新的抗癌元素进入了我们的视线中。研究中对九万名45-74岁的实验人员进行了长达11年的跟踪研究，发现吃海产品较多的人患肝癌的风险，比那些吃的少的人低了36%。这或许与欧米伽3中含有的EPA/DHA有一定的关系。这两种物质可以增加癌症细胞的氧化损伤、破坏癌细胞的细胞膜结构，从而加速癌细胞的衰亡。欧米伽3还能够预防精神疾病的发作一篇发表在《自然·通讯》杂志上的文章表明，长期补充欧米伽3的食物可以降低患精神分裂症的风险。在年，以为来自澳大利亚的研究人员做过先关试验。将试验人员分为两组，分别采取补充欧米伽3和不补充欧米伽3。五年之后，服用欧米伽3的实验人群精神疾病发病率明显低于另一组，并且发病时间也明显迟于另一组。看来高血脂、高血压患者真得经常性地补充这类营养元素，除了每周多吃鱼外，也要将家中的油换成含有这类物质的品种。由于这类元素我们人体并不能自己合成，所以大多数人体内都缺少这类营养元素。根据医生推荐的食物照着吃，就可以让自己的身体更健康，远离心血管和精神疾病。1、欧米伽3脂肪酸或有助预防精神病·人民政协报·.8.、鱼油植物油可阻止癌症发生·扬子晚报·.5.、海产品的这种酸能帮您健康变老·北京青年报·.11.7#每天看点健康知识#