对于出现高血脂的人群来说，必须做好饮食方面的调理。否则，会导致血液中的胆固醇以及甘油三酯水平快速升高，从而加重高血脂现象，诱发动脉粥样硬化的概率会特别高。
而且还会形成血栓，对健康危害非常大，但是，有很多高血脂患者并不知道该吃些什么样的食物比较好。
一、瓜类蔬菜
对于高血脂患者来讲，日常饮食中应适当的多吃一些瓜类蔬菜，比如最常见到的冬瓜。冬瓜当中含有大量的膳食纤维，这种成分能够促使血管中的胆固醇代谢。
而且还含有非常多的不饱和脂肪酸，其中不饱和脂肪酸的主要成分属于亚油酸，能够降低血浆当中的甘油三酯和胆固醇，有着治疗高脂血症以及预防冠心病的作用。
此外，冬瓜当中所含有的丙醇二酸成分可以预防身体当中的一些糖类被转化为脂肪。既有着辅助降糖功效，还有着预防动脉粥样硬化的作用。
除了冬瓜之外，高血脂人群也可以多吃一些丝瓜。丝瓜当中含有比较丰富的丝瓜多糖以及维生素、多酚类物质、膳食纤维等成分，同样有着降低血脂的功效。也可以适当的吃一些黄瓜以及苦瓜，都有着稳定血脂、维护血管健康的功效。
二、豆类食物
在各种豆类以及豆类产品当中，含有大量的植物蛋白成分，并且含有非常丰富的植物固醇。这些成分不但能够为患者提供一定的能量支持，还能够预防胆固醇在体内积存，有着减少胆固醇浓度的作用。而且在豆类食物当中还含有大量的食物纤维、不饱和脂肪酸等物质，都可以起到降低血脂浓度的功效。
三、各类粗粮
对于高血脂患者来说，各种粗粮都应适当多吃一些，尤其是玉米、燕麦、荞麦。玉米中所含有的不饱和脂肪酸达到了60%以上，能够降低血液中的胆固醇浓度。
而且所含有的维生素E成分还可以防止胆固醇在血管壁上沉积，有着降低血脂、预防动脉粥样硬化、高血压以及冠心病等一系列功效。荞麦中含有的云香苷和烟酸成分，也有着降血脂的作用，而燕麦中含有的锌元素B族维生素能够调节体内脂类和糖类的代谢，有助于血液黏稠度的稀释。
四、菌菇类食物
包括木耳、银耳以及香菇等多种菌菇类食物，高血脂患者在日常中都可以适当多吃一些。这些菌菇类食物当中不但含有非常多的维生素成分，还含有一些多糖、可溶性膳食纤维等物质。这些物质能够降低血脂浓度并增强血管壁的弹性，有助于一些血管类疾病的预防。
总而言之，对于高血脂患者来讲，以上四类食物可以适当多吃一些。除此以外，饮食中还要适当多搭配一些绿叶蔬菜、鱼肉，能够为患者提供较多的优质蛋白以及维生素等物质，达到提升免疫功能的效果。但值得注意的是，如果患者出现了比较明显的高血脂症状时，需在医生指导下给予相对应的治疗，才能最大程度降低血脂浓度，达到维护自身健康的作用。