人到了中老年阶段,和年轻人相比,无论从胃口还是脾胃的消化上来说,那是大不如从前,因此饮食上也要有所调整,不能像年轻人一样大吃大喝,于是有些老年人开始注重身体的保养,时不时的买些保健品回家。
我觉得保健品这东西,大多都是交智商税,就是给人以心理安慰,人到中老年阶段,还是要加强锻炼身体,再注意饮食结构的调整,别熬夜别上火,这比吃啥保健品都强。
中老年人饮食也不宜太咸,咸菜、腌菜类要少吃,摄入过多的盐,增加患高血压、中风、心脏病等疾病的风险。
另外中老年人饮食,尤其是晚餐,不要贪多求饱,保持八分饱最好,“饭吃八分饱,少病无烦恼”,长期吃太饱会给肠胃增加负担,也会诱发或加重心脑血管等疾病。
那么中老年人饮食都吃点啥好呢?少吃肉多吃这5种食物,营养美味身体棒。
一,蛋类
鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等蛋类是物美价廉的营养品,含有优质蛋白质和其他一些人体必须的营养,但中老年人吃鸡蛋也不能太多,每天1~2个即可,要防止胆固醇摄入过高。
食材:鸡蛋2个,海胆2个
调料:盐,生抽,香油,小葱,温水
制作步骤:
1、用剪刀从中间把海胆壳撬开,用汤匙挖出海胆黄,去掉黑色不能食用部分,清洗干净。
2、鸡蛋磕入碗中,加少许食盐和1.4倍温水,用手抽搅打均匀。
3、然后过筛到小碗中,把一个海胆放入鸡蛋液中。
4、锅内加适量清水烧开,把小碗盖子盖好放入锅中,中火蒸8分钟。
5、将海胆放在鸡蛋羹表面上,再蒸2分钟关火,关火后2分钟取出。
6、在表面淋上少许香油和生抽,撒上点葱花即可。
二,豆制品
豆制品种类很多,除了常见的豆腐、干豆腐外,还有豆干、腐竹、豆腐皮、豆腐脑等等,豆制品大多用黄豆制作而成,含钙量比较高,而且更容易吸收,也是很适合中老年人食用的。
食材:内酯豆腐1盒
调料:植物油,生抽,蚝油,香醋,葱蒜,香菜,小米椒
制作步骤:
1、内酯豆腐取出,倒扣在盘子里。
2、小碗中加葱花,烧热油浇在上面,再加蚝油、生抽、香醋搅拌均匀。
2、锅内加水烧开,放入豆腐蒸3分钟取出。
3、取出倒掉盘子里蒸出来的水,浇上调料汁,撒上香菜和小米椒即可。
三,鱼
老年人不要食用过多的红肉类,容易高血脂、高胆固醇,要多吃“白肉”,也就是鱼类和各种小海鲜等。鱼肉营养价值高,而且肉质细嫩也更好消化,最好选择刺儿少的鱼,吃的时候也要注意鱼刺,细嚼慢咽比较好。
食材:舌头鱼1条
所调料:盐,生抽,老抽,料酒,辣椒酱,植物油,葱姜蒜
制作步骤:
1、从鱼头处撕开把鱼皮扒掉了,去鱼鳃鱼肚子里不能食用部分,清洗干净后切成几块。
2、锅内加少许植物油,下入葱姜蒜爆香,然后加2汤匙辣酱煸炒均匀。
3、加入适量清水、生抽和老抽、料酒各1汤匙,再加点盐。
4、放入切成块的舌头鱼,大火烧开转小火炖煮约15分钟,最后开大火收干汤汁。
四,海参
小海鲜里海参和鲍鱼是价格略高点,但有条件的还是要常吃点,海参含有丰富的蛋白质,但脂肪和胆固醇含量却很少,常吃能够提高抵抗力,有滋阴养血、保护心脏等作业,是很适合中老年人食用的。
食材:泡发后的海参1个,小米适量,姜,小葱,料酒,盐
步骤:
1、把泡发海参或即食海参切成厚片备用。
2、小米选择品质好的小米,将其淘洗2遍淘洗干净。
3、砂锅内加水大火烧开,放入小米和几片姜片,转中火熬煮大约15分钟,煮至米汤粘稠。
4、加入少许料酒和海参、一点点盐,再煮1分钟左右关火,出锅后撒点葱花即可。
五、菌菇汤
中国人是出了名的爱喝汤,不仅是在各种正式用餐场合,在日常生活中餐桌上也离不开各种汤品,每个地区的汤可以说是各具特色。
今天为大家推荐的这款高山五菌汤包,不管是送礼还是自家食用,都是上品之选。来自深山,源于自然,生于山林,长于山林,自然馈赠。
精心搭配而成的一个五珍汤包我们家五菌珍汤包原产地新鲜采摘,精心搭配
香菇
姬松茸
虫草花
鹿茸菇
茶树菇
五种菌菇精心搭配而成。
对于这款五菌汤包,我们原产地的农民,不敢拿自己的口碑开玩笑因为有口碑才有回头客,如果喜欢吃菌菇的又不知道怎么煲汤,就可以选择这款高山五菌汤包,方便又快捷,家里的山珍永远好过饭店的海味。
从源头到舌尖精挑细选人工采摘自然风干无硫熏源头把控原地种植,甄选品质放心食材搭配“贵”食材,不偷工减料不降低品质以次充好。
认真的态度,保证食材本色本香本味原色自然干制而成原香自然清晰无刺鼻异味原味菌香满屋,营养美味
真材实料无熏硫工艺安全放心品质是我们一直的追求,用心挑选的菌菇只为您煲一碗好汤
俗话说“冬吃萝卜,夏吃姜,一年四季喝菌汤”,可见菌汤对人的益处有多大,菌类中富含人体所需的18种氨基酸,蛋白质,碳水化合物,粗纤维,多种维生素和氨基酸,还有钙,铜以及磷等微量元素。
没有添加剂防腐剂老人小孩孕妇哺乳期都可以食用,减肥,瘦身可以喝菌菇汤。菌菇汤对人体有许多好处,能补充人体所需的微量元素喝营养,是减肥是健康的上佳饮品。
制作方式也十分简单,五步即可享受大山深处的美食。
01.简单淘洗先将菌菇十分钟简单淘洗
02.温水泡发温水泡发半小时泡发的水用于煲汤
03.切片去杂:将菌菇捞起去掉杂质
04.加料炖汤:排骨、土鸡、鸽子、等肉类食材炖煮40分钟以上
05.美味出锅适当加入适量盐调味,(适当加点老酒炖煮)口味因人而异。
营养菌汤轻松便捷易煲汤想喝一碗好汤,不需要非凡的才艺,不需要四处走采买食材,一包五珍菌汤包就够了!
我羡慕着你在大城市的繁华你羡慕着我在家乡宁静致远这个是五珍菌汤包每天我们都是新鲜采摘在拿去打包发货
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老公工作压力大熬夜加班应酬的孩子挑食厌食一个星期煲个一到两次的菌菇汤,让生活不再这么忙碌让身处城市打拼的你也能有家的味道在这个家乡味道越来越浓的季节里是时候和家人一起分享这份满屋菌香,营养美味,营养和健康。感受幸福与温暖。
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