现在高血压、高血脂和高血糖已经成为威胁人们健康的主要疾病，其中尤以高血脂最为常见，高血脂也就是高胆固醇，胆固醇高的患者通常不当回事，不愿接受治疗，这种想法是极其错误的，高血脂也是一种病，需要治疗。
那么血脂是什么呢？血脂是血浆中含有的全部胆固醇，其中主要包括甘油三脂和胆固醇，甘油三脂和胆固醇都是不易溶于水的，他们必须以蛋白质作为载体，才能够在血液中进行传输，就好比不会游泳的人，只有坐上了船才能够在大江中行进是一个道理。
那么血脂的来源主要来自哪里呢？一个是来自我们吃的食物，主要是肥肉、蛋黄、动物的内脏，以及各种含有高脂肪的鱼类，贝类等；
第二种来源就是体内的自身合成制造，我们体内70%到80%的合成胆固醇都是来自我们的肝脏，我们可以这么说，除了脑组织以及成熟的红细胞之外，其余几乎所有的组织都具有合成胆固醇的功能，当人体内合成的胆固醇在不断增加的时候，同时必须不断的排到体外去，达到一种平衡，以免胆固醇在体内积累过多，而当这种平衡被破坏时，过多的积累的胆固醇就会危害人体的健康。
当然，胆固醇的合成也是需要原料的，它的原料有三种，一个是氨基酸，一个是葡萄糖，还有一个是脂肪酸的分解代谢物，高胆固醇的形成是多方面的，主要有以下几个因素：
第一个是运动量过少，体内形成的胆固醇没有经过排泄，所以说积累的越来越多，从而导致体内的胆固醇含量增高，这也是高血脂症形成的原因之一。
第二个是组织细胞对脂肪酸氧化利用能力减弱，或者说肝脏合成脂肪的能力超过了正常的水平，从而导致了高血脂症。
那么高胆固醇对人体有哪些损害呢？正常情况下，人体对胆固醇的吸收合成以及代谢处理是一个相对平衡的状态，但是当人体内积累的胆固醇过高时，在人体的血液中，多余的胆固醇就会逐渐的积累在我们的血管壁上，使得血管壁增厚变硬，并且可能就会有血栓的形成，从而导致了冠心病和中风的发生，所以说很多心脏类疾病都和高胆固醇有关系。
再就是高血脂症，可以引起血管内皮细胞损伤，导致血管壁通透性比较高，使血浆脂蛋白积累于肾血管壁的内膜，导致肾动脉硬化，从而引发肾小球硬化。
高血脂也是威胁糖尿病患者健康的主要的因素，高血脂不但容易诱发糖尿病，而且还会加剧糖尿病的病情。
那么怎么预防高血脂呢？最简单的是从饮食上进行注意，在平常吃的食物中注意多吃一些低脂肪，高纤维，低糖，低热量的食物，特别是少吃肉类和蛋类，对于体型肥胖的高血脂患者，一定要注意合理的减轻自己的体重，给自己定一个目标，比如说一个月减0.5斤左右，尽量少吃饱和脂肪酸的食物，比如说肥肉，全脂奶，猪肉，牛油，猪大肠等。
尽量少吃一些油量高的点心和坚果，比如说花生瓜子，巧克力，冰激凌，腰果等。
再有喝茶也可以降血脂，在我国古代的文献记载中就有，可以去油腻，去人脂的记载。平常喝的绿茶、红茶、乌龙茶都可以有效降低胆固醇，您不妨试一试。