生活中很多人都是非常爱喝茶的，比如红茶、绿茶。普洱茶是很多人非常喜欢的茶饮，甚至每天都要喝一点，喝完之后感觉特别舒服。
老刘本身就是一个茶文化爱好者，家里的茶叶更是五花八门。有一天朋友来家里闲聊，老刘更是拿出自己珍藏的普洱茶饮用。
“嗯？你现在泡的这个是普洱茶吗？你怎么还在喝普洱茶啊，不知道普洱会致癌吗？”
“普洱致癌？你听谁说的啊”老刘非常不解地问。
“方舟子啊，他之前不是发了一篇文章嘛，里面还列了2项研究证实普洱致癌了。”老刘朋友信誓旦旦的说。
“那个啊……不是早就被辟谣了吗？”老刘似乎根本没放在心上。
随着人们对饮食安全意识提高有关，普洱茶的流言层出不穷。随着人们对食品安全意识提高有关，普洱茶的留言层出不穷。
比如“普洱茶含黄曲霉菌，喝了会致癌”、“普洱茶是发霉茶，一克就有五亿霉菌”等，这些说法到底是真的还是假的呢？
普洱茶，到底是“养生”还是“养癌”呢？实验揭开真相
普洱茶可分为生茶和熟茶，生茶是以云南大叶种植树鲜叶为原料，经过杀青揉捻，晒干蒸鸭等工艺，茶性较烈，汤色绿黄清亮，有强烈苦涩味。
熟茶则在生茶基础上多了一项渥堆的工艺，利用人工快速发酵，汤色红浓明亮，口感醇厚回甘。熟茶口感上更受欢迎，因为多了一道人工发酵技术。
但是有些人就开始担心发酵过程中会产生霉菌，对于身体五脏六腑造成严重损伤。在普洱“发霉”的过程中，的确出现了多种菌种，包括黑曲霉、根霉、酵母、和青霉。但这些菌并不是对人体有害的霉菌。
比如黑曲霉可以在普洱茶发酵过程中产生20多种水解酶，这种水解酶能够分解果胶，多糖等让普洱茶达到消脂减糖的作用，茶叶在发酵过程中酵母和霉菌繁殖能抑制有害细菌生长。
普洱茶的霉菌虽然对身体无害，但毕竟在储存过程中茶叶容易沾染到茶粉和粉尘。所以在喝茶之前，用开水“洗茶”是很有必要的。茶叶会更干净，味道会更香醇。
研究证实普洱茶含黄曲霉素，喝了会致癌？
普洱茶致癌的谣言不少，最受