高脂血症是指脂肪代谢或者运转异常使人体血液中的血脂含量超过正常范围，表现为血中胆固醇和(或)甘油三酯过高或高密度脂蛋白过低，现代医学称“血脂异常”。高脂血症是常见病、多发病，更是导致心脑血管疾病的元凶。
血脂升高有哪些症状？
1、经常头晕犯困
如果没有特别的原因，经常感到头晕想睡觉，或是经常出现胸闷气短及睡眠不佳等问题，也有可能是血脂过高导致的，因为高血脂可能导致血管便狭窄，脑部供血供养不足，产生头晕和昏睡感，还有容易忘事等问题。
2、出现黄疣
如果在眼皮部位和眼睑处发现一种淡黄色的小颗粒，刚开始比较小，会随着问题加重而布满整个眼皮或增大，也可能是高血脂导致的。因为高血脂患者的体内脂肪过多，就会产生黄疣，除了眼皮等比较薄弱的部位外，脚后跟和大腿等，也可能出现黄疣。
3、出现黄色结节
由于脂肪本身颜色近似于黄色，因而如果人体脂肪过多，会影响到皮肤等的颜色，也可能积累在皮下过多，导致结节等。像是手背和肘关节及臀部等部位，很容易出现黄色或橘黄色的结节和斑块等，有时候高血脂患者的手掌还会有黄色的条纹，这都是身体脂肪过多的表现，也可能患上高血脂。
血脂升高，会给人身体带来哪些危害？
1、导致血压升高
高血脂在体内形成动脉粥样硬化之后会导致心肌功能紊乱，血管紧张，素转换酶会大量激活促使血管动脉痉挛，又使肾上腺分泌升压素导致血压升高。
2、形成冠心病
当人体由于长期高脂血症形成动脉硬化之后，使冠状动脉内血流量变小血管，腔内变窄，心肌注血量减少，造成心肌缺血导致心绞痛，形成冠心病。
3、形成血管硬化
大量脂类物质蛋白在血浆中沉积移动降低血液流速，并通过氧化作用酸败后沉积在动脉血管内，皮上长期粘附，在血管壁上，损害动脉血管，内皮形成血管硬化。
4、损害肝功能
长期血脂升高会导致脂肪肝，而肝动脉粥样硬化后受到损害，肝小叶损伤之后，结构发生变化而后导致肝硬化，损害肝脏功能。
5、脑血栓
人体一旦形成高血压，会使血管经常处于痉挛状态，而脑血管在硬化后内皮受损，导致破裂，形成出血性脑中风，而脑血管在栓子式血栓形成状态下淤滞，导致脑血栓和脑栓塞。
想要预防血脂升高，这几类食物尽量少吃
1、酒水
人们在饮酒之后心率会迅速增快，从而使血管收缩，这样还会使体内的钙盐和胆固醇沉积在血管壁上，加速患者出现动脉硬化。尤其是一些长期大量喝酒的人更容易引起动脉硬化，而且酒精会升高血液中的胆固醇和甘油三酯，这样血脂也会不断升高。
2、油炸食物
油炸的食物不仅热量高，同时它含有的油脂和氧化物质也很多，经常吃很容易引起肥胖。而身体肥胖是引起高血脂的重要因素，所以平时不吃炸鸡，炸薯条。就连传统早餐油条等，在平时也要少吃。
3、高糖类食物
很多人都喜欢吃含糖量比较高的食物，比如说蛋糕、甜点、糖果等，这类食物不仅甜，同时热量也很高，适合血脂低的人吃。而高血脂的患者吃了会使血脂升高，同时还会增加肠胃负担，不利身体消化。
4、高脂肪食物
比如五花肉、肥鹅、黄油等。这些食物不仅脂肪含量高，同时还富含大量的饱和脂肪酸，如果人们经常吃很容易使脂肪沉积到血管壁上，这样血液会更加黏稠。而且长期下去还会使甘油三酯升高，在升高血脂的过程中还会使血液凝固，导致血栓的出现。
高血脂患者吃什么好？
1、茄子
茄子皮内含有丰富的维生素P，有显著的降低血脂和胆固醇的功能。维生素P还可以增加毛细血管的弹性，改善微循环，具有明显的活血、通脉功能。此外，茄子中还含有大量的皂草甙，也能降低血液中的胆固醇。
2、苦瓜
苦瓜性凉味苦，含有较多的苦瓜皂甙，可刺激胰岛素释放，有非常明显的降血糖作用，苦瓜中维生素B1、维生素C和多种矿物质的含量都比较丰富，能调节血脂、提高机体免疫力的作用，又有"植物胰岛素"的美称。
3、芹菜
中医认为芹菜性凉。芹菜含有丰富的维生素和矿物质，芹菜含有较多的粗纤维，能增强胃肠蠕动，有很好的通便作用，能帮助排除肠道中多余的脂肪。国外已有研究证实，经常食用芹菜的人，体内胆固醇的含量显著下降，而且还能明显的降低血压。
4、菜花
菜花热量低，食物纤维含量很高，还含有丰富的维生素和矿物质，因此它又被称为"天赐的良药"。菜花含类黄酮较多。而类黄酮是一种良好的血管清理剂，能有效的清除血管上沉积的胆固醇，还能防止血小板的凝集，减少心脏病的发生。