TUhjnbcbe - 2024/6/19 2:35:00
有朋友问：甘油三酯偏高，哪些食物是千万不能吃的？其实甘油三酯升高发生的原因是营养摄入不合理所造成的，并不是吃了某种什么食物而引起。来做一个小测试：顿顿吃肉、天天喝酒和每天吃一把花生，哪个最容易导致甘油三酯升高？先把你的答案记在心里，来看看我们身体里的甘油三酯是从哪来的？人体中的甘油三酯并非直接从食物中摄入而来，是自身合成的一种脂肪，主要由肝脏、少部分在小肠中将食物中的脂肪酸与葡萄糖分解后的产物甘油合成在一起而生成，所以影响甘油三酯水平的高低的因素主要有三个：肝脏的合成功能是否正常从食物中摄入的脂肪酸的多少从食物中摄入葡萄糖的多少及代谢情况很显然，如果肝脏的合成功能障碍，对甘油三酯合成增多影响最大。而饮酒对肝细胞的损伤非常大，研究证实：饮酒，尤其是过量饮酒是造成甘油三酯升高最主要的原因，而且肝细胞中存在过多的甘油三酯会造成脂肪肝的发生，称为是酒精性脂肪肝。再来看脂肪酸和葡萄糖，日常饮食中的动物性食物以及炒菜油是脂肪酯的主要来源，而葡萄糖则是由主食中的碳水化合物消化而来，葡萄糖作为能量物质被组织细胞利用后便会产生甘油，并与脂肪酯结合在一起形成甘油三酯，所以脂肪类食物和主食吃的都过量时，甘油三酯合成才会过多。这也就是为什么有些人喜欢吃肉，但甘油三脂并不高，而有些人只吃素，甘油三酯却居高不下的原因，根源就在于从食物中摄入的脂肪酯和葡萄糖配比不合理，并非是哪一种食物吃多了导致甘油三酯的升高。最后说说吃花生，花生属于干果类食物，油脂含量很多，很多人都认为吃了花生血脂就会高。事实上，花生中含有的脂肪大多是不饱和脂肪酸，它相比于肉类等脂肪类食物中所含的饱和脂肪酸来说，更有利于被组织细胞充分利用而不易沉积下来，不但有利于调节血脂，还能有效预防动脉硬化的发生，所以每天吃点干果被推荐为是一种良好的饮食习惯。综上所述，小测试的正常答案是：饮酒对甘油三酯影响最大；仅仅喜欢吃肉而主食不过量，甘油三酯不一定升高；每天吃一把花生有助于调节血脂，可以帮助降低甘油三酯水平，你答对了吗？总之，甘油三酯升高，要做的不是千万不能吃什么食物，把日常饮食中各种营养素搭配合理，尤其是被很多忽视的主食吃得过多的习惯要改一改，才能更好地降低并稳定甘油三酯水平。