资料来源：
1.卢慈香.台湾人饮食习惯对高血脂之影响研究[D].广州中医药大学,.DOI:10./d.cnki.ggzzu...
2.高血脂要防“祸从口入”[J].健康管理,,(12):80-84.
3.王庭巧.高血脂症食物疗法[J].健康生活,,(03):40.
我们都知道，三高大多数都是吃出来的，而且三高的患者，在确诊疾病之前，往往都会有个共同的特点——重油重盐，饮食习惯突出三个字“重口味”，但是广东的白女士，生平对饮食最为讲究，饮食极为清淡，平常有些菜上面甚至看不到油光，最后她也确诊高血脂症，这是为什么呢？
广东的饮食本就清淡，而37岁的白女士更是如此，从小在父母的熏陶下，白女士就喜欢清淡的饮食，而后看到一些高血脂症、高血压症等病例导致的晕倒猝死的病例，白女士更是坚持了自己的想法，她打定主意决不能让自己染上三高中的任意一高。
因此白女士的日子可是过的“清贫”的狠，虽然常有鱼肉，但是烹饪的方式却是十分简单，鱼肉往往都是蒸来食用，而其他的肉也会把肥肉剔除干净，随后水煮或是稍微煎炒一下，而小菜则更夸张，几乎不放一粒盐，白女士的家人都感觉嚼着小菜就如同牛肉在吃草一样。
不过呢毕竟是为了身体的健康，大家也不好说白女士什么，而白女士也是每天都在不厌其烦的做健康餐，帮助自己和家人免除3高的困扰。该说不说，虽然口味不怎么样，但是白女士做出饭菜的营养配比还是十分均衡的，碳水化合物、纤维素、蛋白质都有，因此白女士的儿子和丈夫吃了后，身体也是变好了不少。
白女士的丈夫啤酒肚慢慢的消失了，而白女士的儿子也变得更加有活力，天天都跑出去打篮球，羽毛球，参加各种运动，白女士是看在眼里，乐在心里，那吃了这么久的健康餐，白女士又有什么变化呢？
可惜的是，白女士身上却没有发生什么变化，还是微胖的身材，并且肚子上还是有不少的赘肉。看到身边的人都变化明显，自己却见效甚微，白女士也有了点小小的心里不平衡，而为了改变自己身材，白女士也开始锻炼起来，时常在家做做瑜伽，在外散步小跑。
一家人变得精力十足，气氛也是其乐融融，可是意外却悄悄降临了，年3月，白女士正在外出门买菜，突然感觉到自己头有点晕晕的，就好像前天晚上没睡好一样，脑袋沉沉的，人也变得有些萎靡，并且还能够感觉到后脑勺有闷重的疼痛。
白女士强打着精神，买完菜后快速回到家，在沙发上躺了起码有半个小时，才感觉自己的脑袋慢慢恢复清醒，头痛也渐渐消失了，虽然突发了这种异常，但是白女士当时却不觉得有什么不对劲，慢慢的也就忘了这件事。
而3周后，白女士的身体上意外再次传来，起床时她发现自己的右手不听使唤了，仿佛是被压了许久，有很明显的麻木感，并且也使不上力气，这时候的白女士想用右手刷个牙都难以做到，最后只能所有事情都换成左手来做。右手的麻木无力整整持续了半个上午。
医院，到医院做了很多检查，发现了白女士血脂严重超标，而其中低密度脂蛋白胆固醇的含量升高非常严重，达到了6.94mmol/L，超出合适水平将近一倍有余。
数值超标的血脂表明白女士患上了高血脂症，并且还能在影像学的帮助下观察到多处血管影的增宽迹象，和各个动脉的钙化，这是动脉粥样硬化的证据，而且在血管造影的帮助下，发现了右侧总颈动脉球部以及颈内动脉的起始部位均有超过80%的狭窄，而在医学上，超过70%的狭窄就能称作做重度狭窄了。
也正是因为这些病症，导致白女士脑部供血不足，出现头昏头痛的脑部缺血症状，而且因为局部的神经功能丧失，导致右手的感觉障碍，运动受限，如果病情恶化，白女士甚至可能会失明、失语，或者发生昏迷、偏瘫。
一个个可怕的词语从医生的口中说了出来，白女士是吓的有点魂不守舍了，一想到这些可怕的症状，白女士不自觉的冒出了一身冷汗，不过白女士转而一想，却发现了什么不对劲的地方，于是她向医生问道：医生不对呀，我怎么会的高血脂症呢，我口味很清淡的，都不怎么吃油。
医生回答道：一些快餐里面的脂肪含量也很高的，并不是放油放少了就行了的，而且缺乏运动也可能导致血液内的脂质增高。白女士回答道：我知道的呀，我有运动习惯，瑜伽快走我都有经常做，并且我都是自己做饭吃，很注意营养搭配的。
医生也奇了怪，如此严重的低密度脂蛋白胆固醇指标升高，不可能是没原因的，如果白女士真像她所说的那么注意的话，那高血脂症肯定是找不上她的，那么引起白女士血脂升高如此严重的罪魁祸首到底是什么呢？一番询问过后，医生发现了一些什么。
医生说：你虽然在一日三餐方面非常注意了，并且也保持了运动，但是你喜欢吃的这类食物可是健康的大杀手啊，这就是你犯得一个错误，如果不是因为常常吃这类东西，那高血脂症是肯定不会发生在你身上的...
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