吃出来的四高，少不了食疗
提起“四高”，大家都不陌生，高血压、高血脂、高血糖和高尿酸总爱“联手作案”，时不时对身体发动攻击，让人头疼。
这些慢性病大多是吃出来的，需要调理膳食，虽然不能指望靠吃某种食物解决问题，但有一些食物特别重要。
一、糖尿病：玉米、绿豆
糖尿病人食用低升糖指数食物(GI小于55)，有助于控血糖。
●玉米：升糖指数最低的谷物
玉米富含钾、镁和B族维生素，还有少量类胡萝卜素，如玉米黄素(特别是黄色玉米)。
玉米几乎是升糖指数(GI)最低的谷物，不但玉米饼、窝头GI低，玉米碴粥GI也只有50左右，是典型的低GI食物(黏玉米除外)。
需要提醒的是：即食玉米片、爆米花等制品不属于低GI食物，食用时要慎重。
●绿豆：膳食纤维丰富的粗粮
绿豆含有较多膳食纤维、维生素、矿物质等，是一种非常好的粗粮。
对糖友而言，绿豆的最大优势是GI非常低，只有27.2，远低于大米饭的83.2。绿豆作为主食食用，有助降低餐后血糖。糖友最适宜的吃法是绿豆与大米混合蒸饭。
二、高血压：低钠盐、绿叶蔬菜
高血压应该限制钠(盐)和补钾同样重要。
●低钠盐：限钠补钾「一次」满足
低钠盐，也称低钠高钾盐，就是增加了钾，减少了钠的食盐。其咸度与普通盐相仿，一样的用量却可以减少钠的摄入，达到限盐(每人每天6克)的目的，再加上高钾的优势，对控制高血压十分有益。
●绿叶菜：擅长补钾的营养高手
绿叶蔬菜，如油菜、菠菜、菜心、苦菊、生菜、茼蒿、小白菜、油麦菜和芹菜等，是钾的重要来源。这些蔬菜还富含维生素C、胡萝卜素、B族维生素等，营养价值很高，应该天天吃。每天吃的蔬菜一半以上应该是绿叶蔬菜。
三、高血脂：燕麦、橄榄油
●燕麦：减少人体“坏”胆固醇
燕麦含有独特的膳食纤维——β葡聚糖，不仅口感独特，还具有调节血脂、控制血糖、调节免疫力的作用。
《中国居民膳食指南()》指出，与大米或面粉相比，增加燕麦可以降低人体“坏”胆固醇水平。
●橄榄油：守住“好”胆固醇
橄榄油(还有油茶籽油)含较多(50%~80%)油酸，有助降低血胆固醇、甘油三酯以及“坏”胆固醇的作用，且不会降低“好”胆固醇水平。
橄榄油可以用于炒、煮汤、蒸、做馅、凉拌等，最好别煎炸，以免破坏营养，产生太多油烟。
四、高尿酸：牛奶、苏打水
●牛奶：高尿酸人群的优质蛋白来源
牛奶是最适合高尿酸患者补充优质蛋白的食物之一，因为奶类几乎不含细胞成分，不含遗传物质DNA，不含嘌呤，所以不会代谢产生尿酸。
这与鱼虾、肉类和豆制品等有本质区别，除奶类和蛋类之外的其他高蛋白食物，都含有嘌呤，会使体内尿酸增加。建议高尿酸多喝纯牛奶或脱脂牛奶。
●苏打水：有助降低尿酸水平
苏打水有助降低血液中的尿酸水平。购买苏打水时，要注意标签配料表中是否有“碳酸氢钠”字样。含有的话，才具有降尿酸的作用。