本文转自：新闻晨报
8月7日立秋，
作为秋天的第一个节气，
预示着夏去秋来。
《首都志》记载：“立秋前一日，食西瓜，谓之啃秋。”很多地方都有“啃秋”的习俗。寓意在炎炎夏日酷热难熬，时逢立秋，将其咬住，也有抒发丰收时的喜悦，寓意五谷丰登。你们那里立秋“啃秋”都吃啥？
立秋过后，
燥邪来袭，
早晚温差将逐渐变大，
白天仍然炎热。
饮食上应坚持祛暑清热，
多食用一些滋阴润肺的食物。
多豆类，少西瓜
众所周知，西瓜是很好的清热消暑的水果，可立秋后，经过一个暑热的长夏，人体消耗量大，特别是老年人大多脾胃虚寒，这时应当少吃寒凉的水果，以免伤及脾胃，引起腹泻。
豆类多具有健脾利湿的功能，可以多喝些三豆汤。例如，绿豆—清热解暑；红小豆—清热利湿；黑豆—健脾补肾。三豆汤不仅能清热解毒，还有健脾利湿的功效，正合立秋节气之用。
多酸味，少辛味
立秋饮食主张“少辛多酸”。辛味通肺，助长肺气，如果摄入过多，易造成肺气太盛，出现上火、便秘等秋燥症状。尽量少吃葱、姜、蒜、韭菜、辣椒等辛味之品以及辛辣、油炸、酒和干燥的膨化食品等辛味之物。
可选择性多吃酸、咸味食物（如鸡肉、猪肉、小麦、番茄、黄瓜）等、酸味水果（如苹果、葡萄、柚子、柠檬）等，可收敛肺气，防秋燥。
多润肺，少（缓）进补
中医认为，燥乃六淫之邪，为秋季主气，其性干燥，易耗津液。故此季节养生滋阴润燥不可少。除了多喝水之外，可以适当食用胡萝卜、百合、银耳、黑木耳、梨等柔润食品，益胃生津，有益健康。
可用麦冬30g、菊花15g，煎水代茶饮用。有养阴润肺，清心除烦，益胃生津的功效，是秋季防治秋燥的良好保健饮品。立秋之后，正逢莲藕上市时节，此时天气喝点莲藕汤，能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。
需要提醒的是，
秋季虽然是进补的季节，
但此时不能盲目进补，
因为此时人的胃肠功能较弱，
还没有调理过来，
如果吃太多肉类等高蛋白食品，
会增加肠胃负担，影响胃肠功能。
因此吃肉要适当。尤其是那些患有胃肠道疾病、高血脂、中风等疾病的人，不宜摄入太多肉食。即使身体很虚需要进补的人，也要循序渐进，最好是先调理，后滋补。