中国人最喜欢吃的食物是什么呢？你肯定会出现很多五花八门的生物名称吧，但这里要跟大家说的是腌制食品，为什么中国人这么喜欢吃腌制食品呢？首先你看一下中国人的早餐就知道，其实相比于中国而言，韩国人才是最喜欢吃腌制食品的国家，但是我国吃腌制食品的人数却一点不亚于韩国，我们早餐的时候中国人最传统的早餐三件套就是豆浆油条和咸菜，一碗豆浆一根油条，一点咸菜，简直就是人生的标配，所以很多人都喜欢在早上吃一盘咸菜配着豆浆和油条，吃起来感觉非常爽口，因为如果直接吃油条和豆浆，又会觉得少了些什么，但是配上了咸菜就不一样了，既能够开胃而且还比较酥脆。
韩国人似乎要比我国人们更喜欢吃腌制过的，他们甚至将泡菜更是直接申遗，而且还把泡菜列为了自己国家的骄傲名菜，可是他们学习泡菜的方法却是通过我国来学习的，火锅才是泡菜的原始锅，当然我屋的美食不仅仅只有腌制的食物，因为咸菜根本难登大雅之堂，但是没有想到在韩国却出名了，咸菜在我国只不过是一个小小的配菜，泡菜在我国根本连桌面都算不上，它也只能仅仅只能算得上是一个围碟，所以不会有人把它端在正常的饭桌上的，而中国人也非常喜欢吃咸菜，但其实我们都知道腌制过的食物不健康却还是难以抵挡它的美味，那么腌制过的食物会对人体造成哪些影响呢？
接下来又跟大家说的这些影响可千万别忽视了，首先我们要知道腌制过的食物因为经过了长时间的腌制，所以在里面它一定会造成亚硝酸盐超标，所以如果你长期吃腌制过的食物亚硝酸盐超标，会对身体造成非常大的影响，高血压高血脂就更不用说了肯定会出现的，很多老年人也非常喜欢吃腌制过的食物，因为他们在穷苦年代过来的，所以他们非常不舍得去买新鲜的瓜果蔬菜，都直接去买腌制过的食物，配上之后感觉口感非常好，口味非常赞，但其实这种食物吃多了对身体的影响却很大，严重的会造成很多的身体不适，所以不建议大家吃腌制食物的原因，就是因为这一点。
其次还在于腌制过的食物，多数都不是一些新鲜的食物，有些人在制作腌制食物，比如咸菜的时候，往往都会选择一些并不是非常新鲜的蔬菜瓜果来制作这样制作出来的食物自然可想而知也自然吃了之后不会营养也不会健康，同时还会造成肠胃问题，所以在吃东西的时候，建议大家还是应该以新鲜的瓜果蔬菜为主除了会导致亚硝酸盐超标，还会造成哪些影响呢？有些人在生活当中平日就是以腌制食物为主，在吃东西时无论是吃什么菜，无论是早饭还是晚饭，都会选择加上腌制的食物可实际上长期吃腌制食物不仅会导致营养缺失，还会严重影响到身体问题，首先长期吃腌制食物得不到新鲜食物的摄入，会因为没有摄入新鲜的食物而导致人体的营养不足。
不仅会引起食物的膳食纤维摄入物不足，还会导致身体出现严重病变。更严重的还会影响到自身的免疫系统，导致自己的免疫能力下降除了会引起以上几点之外，在目前还被查出，如果长期吃腌制食物会导致出现鼻咽癌鼻咽癌的病变除了和遗传引起的食物，比如腌制的鱼肉，咸菜等等里面都会有，还有公认的腌制食物，一旦被发现，里面会出现大量的研制病毒，他们会通过飞沫进行传播，由于通过嘴对嘴的方式传播，所以出现了耳鸣，耳闷，听力下降，头痛等症状时就应该及时检查了，长期吃腌制食物对身体的影响是非常严重的，同时一个人每天摄入的盐含量是有规定的，那就是6克。
如果摄入的盐含量超过了6克，就是非常不正常的现象。摄入盐含量一旦超过了6克会导致身体病变，而且会加重肠胃的消化功能，而且长期吃腌制食物还会导致腹泻的发生，会加重胃酸的分泌，所以平时无论吃什么东西都应该量力而行，就算你平日在早餐的时候喜欢吃咸菜，也不能吃太多，吃一点点就够了，因为咸菜毕竟只是起起到一个调和作用，我们只不过是想要在吃油条包子的时候能够有一点点的味道，所以在吃东西时不要吃太多的咸菜，不要摄入太多的盐类食物。