胆固醇是人体内的一种不可或缺的重要物质，是形成细胞膜、合成胆汁酸、合成维生素D以及合成激素的重要原料。但是再好的东西也怕多，一旦胆固醇的含量过高，就会引发高血脂、高血压的出现，会给血液、血管以及心脏带来一定的伤害。
经研究调查表明，亚洲人体内的胆固醇含量，每增加一点，心血管疾病死亡危险几率就会增长35%。因此很多人会通过饮食的多样化以及适当的运动来调节体内胆固醇的含量。然而在正常的生活中应该如何避开胆固醇含量高的食物呢？
今天医生列出10样胆固醇含量高的食物，大家平时尽量少吃。
1、鹌鹑蛋。大家都想不到小小的鹌鹑蛋竟然可以蕴藏着那么大量的胆固醇，每克鹌鹑蛋中有着毫克的胆固醇含量
2、猪脑。猪脑中胆固醇的含量超高，每克食物中含胆固醇3毫克。
3、牛脑。牛脑中的胆固醇含量仅次于猪脑一点点，每克牛脑中含胆固醇毫克。
4、羊脑。羊脑中胆固醇含量为每克羊脑含毫克胆固醇。
5、皮蛋黄。皮蛋黄的胆固醇含量是每g中含有毫克。
6、鹅蛋黄。鹅蛋黄紧随其后每g中含有胆固醇毫克。
7、鸡蛋黄。鸡蛋黄吃的比较多，大家注意每g鸡蛋黄含毫克的胆固醇。
8、鸭蛋黄。相比对其他蛋黄，鸭蛋黄是最低的，每g中含有胆固醇毫克。
9、虾子。虾子的胆固醇含量为每克有毫克。
10、小虾米。小虾米的胆固醇含量自然也不会低为每克有毫克。
这10样食物中的胆固醇含量已经非常明显的体现出来了，可以直接地了解到，动物的脑子以及蛋黄类的食品胆固醇比较高，还有就是我们常见的小虾米胆固醇含量也不低。在生活中我们最经常碰到的就会是蛋黄，尤其是鸡蛋黄，所以正常人在消耗量不大的情况下，吃两个完整的鸡蛋是没有问题的，如果想吃可以吃蛋白，不吃蛋黄。
在日常生活中，要多吃一些富含膳食纤维的食物，可以有效地帮助肠胃蠕动，并且吸收多余的胆固醇，帮助身体将其排除，并且要多喝水，可以适当的稀释浓度，也可以利尿排毒。还要培养良好的生活习惯，定时睡觉，不要熬夜，按时运动促进营养的吸收等等，对于老年人来说这些是更为重要的一点。
如果发现自身的胆固醇有些高，出现了头晕等现象的出现，医院进行检查，初期的高血脂只需要自身进行饮食还有生活上加以小心和注意，多吃些清淡食物即可调节，如果长时间指标仍不下降，就应该采用药物治疗，及时的控制血脂，以免出现心脑血管类疾病的发生，甚至可能会危及生命。
胆固醇是身体中的一种重要物质，但是当这种物质过多的时候也会造成麻烦，所以大家在生活中更要注意饮食以及生活习惯的养成，才能养成更健康的身体。