在我国现在患上高血脂的人越来越多，每10个人里面可能就有4人血脂异常。因为患上高血脂会严重危害心血管的健康，而高血脂的产生主要是因为血液中胆固醇过高引起的，所以许多人一听到自己血脂高，就联想到吃肉，认为肉里面胆固醇含量高，吃肉会引起血脂高，于是就开始戒肉，甚至连鸡蛋都不敢吃了。
实际上许多素食者也一样会患上高血脂的。所以对于高血脂病人来说，不需要完全杜绝肉和蛋，只有营养均衡才能保证身体正常的机能，如果不吃肉，不吃蛋，身体所需的蛋白质就无法及时获得，营养不均衡最终会导致身体缺乏营养，那么就会降低身体免疫力，反而有损健康。
血脂高的人平时是可以吃以下几种肉的：
1、鱼肉
鱼肉以海鱼为佳。海鱼中富含不饱和脂肪酸，深海鱼油还能够降低甘油三酯，血脂高的人可以选择，石斑鱼，沙丁鱼，鳕鱼等海鱼来吃，有利于代谢肠道中的脂质，减少血栓的形成，升高高密度的脂蛋白，不妨每周吃上二次，对于降脂很有帮助。
2、鸡鸭肉
鸡鸭肉也是白肉中的一种，它里面的脂肪含量较少，富含有烟酸和维生素B，有利于修复血管破损，抑制胆固醇在血管中沉积。但是鸡鸭肉的表皮脂肪含量非常高，所以吃这些肉时一定要去皮食用。
3、兔肉
兔肉里也是含有大量的维生素B，可以起到降低胆固醇和甘油三酯的作用，同时也可以促进肝脏和血液中的脂质排出，降低血脂水平，所以也是非常适合血脂高的人食用的一种肉类。
4、瘦肉
高血脂人虽然不宜吃肥肉，但是可以挑些瘦肉来吃。因为瘦肉中的饱和脂肪含量相对来说比较低，可以起到控制血脂的作用。但是需要注意，按脂肪含量排名，猪肉最高，其次羊肉，最后牛肉，所以想吃肉时，可以尽量选择牛羊肉，而且最好是选择脂肪含量较低的腿肉。
血脂高的人吃肉时还要注意烹饪方式：
首先吃肉时，要先将肉在水中煮一下，焯下水，有利于去除肉中的油脂，这样再做，可以避免摄入过多的油脂，让血脂升高。用水煮肉方式不仅可以去油脂，还可以防止一些调味料进入身体。
其次，烹饪肉类的方式最好是用炖煮的方法，这样可以避免摄入过多的脂肪。在炖煮肉类时，将汤面上浮的油脂撇去，这样就可以起到少摄入脂肪的作用。
如果炒肉，不要使用油脂含量高的动物油炒菜，可以选择比较健康的橄榄油或植物油。
最后血脂高的人吃肉一定要控制好量，可以天天吃肉，但天天要少吃。对于胆固醇含量高的动物内脏，鱼籽，鱿鱼，蟹黄等一定要远离。
此外，血脂高的人平时常喝点青钱柳牛蒡茶，对降低血脂，养护心血管都有很大的帮助。青钱柳牛蒡茶主要由青钱柳、牛蒡根、决明子、玉米须、桑叶茶、葛根等天然材料，按照一定的配比制作而成。
不过不建议大家自行采购材料来配制，毕竟需要具备专业知识，以免掌握不好配比和用量，起不到应有的作用。下方就有专业人员制作好的成品茶包，大家不妨去看看。
总而言之，健康饮食才是控制高血脂的基础，坚持低脂低糖低盐的原则，少吃红肉，适量食用白肉，拒绝油炸食品，多吃新鲜蔬菜和水果，增加粗粮的摄入，这样才有利于血脂平稳，预防心脑血管疾病。