咱们平时做菜吃饭讲究个色香味具全，如果赶上感冒发烧的时候吃什么东西都没味，那也就没了食欲。对于我们年轻人来说，感冒几天也就过去了，但对于一些微量元素缺乏、身患内分泌疾病或老年人来说，味觉的衰退可能无法避免。今医院营养科的薛茗方营养师给大家讲讲，我们为什么要重视味觉。
味觉的敏感性在维持生命和享受食物及乐趣中是一个重要的影响因素。好的味觉可明显提高生活质量。老年人由于味蕾、舌乳头和神经末梢的改变而使味觉和嗅觉功能减退，而胃酸和胃蛋白酶分泌的减少会使矿物质、维生素和蛋白质的生物利用率下降。同时，胃肠蠕动减慢，胃排空时间延长，容易引起食物在胃内发酵，导致胃胀气。这一系列变化都严重影响老人家进食。
味觉衰退时，会有什么危害呢？
1、发生食欲下降，引起饮食摄入不足，最终导致营养不良的风险增加。
2、常导致吃什么都感觉嘴里没味儿，常常会更偏向高盐、高脂、高糖等调料过重的食物，以此获得味觉的满足。这样不均衡的饮食习惯，久而久之，会诱发加重多种疾病的发生，如高血压、高血脂、糖尿病等。
与味觉减退有关的疾病
在系统性疾病中，代谢和内分泌疾病常常伴随味觉减退。在血糖控制不良的糖尿病患者中更为常见，尤其患有神经病变的糖尿病患者味觉阈值更高。高血压、癌症、帕金森病也多会伴有味觉障碍。同时患有克罗恩病的成年人由于缺锌也有较高的味觉障碍的风险。所以，这些患者朋友是不是更应该