今天要跟大家分享的是，患上高血脂后还能不能吃豆腐呢？根据调查数据显示，我国高血压患者人数高达1.4亿，已经成为名副其实的高血脂大国。那么当人体血液中的甘油三酯含量.以及胆固醇含量持续升高时，就会造成高血脂症状。如果任其发展就会阻碍血液循环，进而使血管内.大量的脂质成分沉积，造成动脉斑块生成，诱发诸多心脑血管疾病，如心梗、脑梗等.严重时还会危及生命健康。
在以前，高血脂是老年人的专属疾病，可现如今.因为大多数人的生活习惯和饮食习惯，使得不少年轻人也出现了.血脂异常升高的问题。如果确诊了高血脂，我们日常饮食就会受到很大的限制，很多食物都要忌口。不少人认为高血脂患者不能碰豆腐，那么这到底科不科学呢？
豆腐富含多种.人体所需的营养物质，是生活中经常食用的食物，甚至还有植物肉的雅称。高血脂的患者适当吃点豆腐，能够帮助机体补充优质蛋白质，提高身体素质，但过量食用则会阻碍机体对铁的吸收，引起消化不良等后果，甚至还会影响肠胃健康。所以血脂高的人吃豆腐也要有度，每天摄入量需要控制在一千克左右。
医生指出高血脂患者.除了豆腐，这三种食物也要少吃。
首先就是鸡蛋，鸡蛋中含有毫克左右的胆固醇，所以对于高血脂患者来说，过量食用鸡蛋也会影响体内血脂的升高，导致血液不断黏稠，加大患血管疾病的概率，因此高血脂患者要少摄入鸡蛋。
其次是腌菜，早上胃口不好，吃不下早饭，但不吃又没有力气，所以这时我们就会选择吃点腌菜来开胃，但腌菜中含有过量的盐分，经常食用会导致体内的钠离子持续升高，造成水钠滞留等问题。导致血管壁持续肿胀，阻碍血液的循环运行，还会让血管壁上出现血栓，加重高血脂问题。
第三是茄子，茄子是营养成分比较高的食物，能够为人体提供营养物质，但因为茄子的果肉是呈海绵状的薄壁组织，质地松软，在烹饪过程中会吸附大量的油脂，进而使人体内部的脂肪含量大大增加，不利于血脂的稳定，所以茄子不适合高血脂患者食用。