高血脂发生的时候就是你急性心肌梗死和脑血栓开始快速发展的时候。
高血脂是怎么产生的？血脂高，通俗地讲，就是血里的油多了，就往血管壁上贴，贴得越多，血管腔越窄，相应器官中的供血越不足，发生在心脑血管时，就会出现心肌供血不足（即冠心病）和脑供血不足。
血脂异常通常是指血清中胆固醇和（或）甘油三酯水平高。
改善饮食是治疗高血脂的第一步。无论你有没有采取其他方式去降血脂，都应该在饮食上做出改变。下面这两类食物，可以常吃，有助于改善高血脂。
豆类
杂豆类，如红豆、绿豆、芸豆，含有的膳食纤维、蛋白质并不比全谷物低，还富含抗氧化成分，每天吃一点，对改善血脂也有很大的好处。
另外还有大豆，比如*大豆、青大豆、黑大豆等，含有大豆丹巴、大豆异*酮、膳食纤维、多不饱和脂肪酸等多种调节血脂的成分。早上可以用豆子磨一杯豆浆，营养健康又美味。
粗粮类
燕麦、大麦、荞麦都属于粗粮。
研究表明，燕麦中的β葡聚糖可以降低血液中低密度脂蛋白胆固醇。所以早餐时用一碗燕麦粥，来替换油条和豆腐脑吧！注意，在购买燕麦的时候，尽量选择那种颗粒比较大的纯燕麦片，而不是速溶的。
大麦在我国有几千年的食用历史，大麦中水溶性膳食纤维含量很高，含有大量的β-葡聚糖，不仅能显著降低胆固醇含量，还能促进肠道蠕动。可以在蒸米饭时加入一些大麦，均衡营养。
饮食中增加荞麦的摄入，也可以改善血脂异常。荞麦除了含有丰富的膳食纤维，还含有*酮类化合物，能直接清除各种过氧化自由基，从而降低血液中胆固醇含量。
总之，适当多吃富含膳食纤维的食物好处还是很多的，除了能调节血脂，还能改善血糖、缓解便秘，降低结直肠癌的发病风险等。
但如果平时不控制油脂摄入，只靠吃这些食物是不够的。所以，平时饮食中“少吃点油”也很重要。最好少油少盐，清淡饮食。
其实，引发高血脂的根本原因是肝不好了，因为肝脏生产的以卵磷脂为代表的“清洁队”少了，导致血管里的脂肪堆积。所以，从护肝入手，通过营养护肝，恢复肝脏的正常代谢功能，高血脂的问题自然而然就会解决。