高血压是很常见的一种疾病，此疾病多发于中老年人。老年人高血压在生活中是不少见了，由于是岁数大，高血压给老年人的危害显然要比其它人要大。早期可能无症状或症状不明显，常见的是头晕、头痛、颈项板紧、疲劳、心悸等。仅仅会在劳累、精神紧张、情绪波动后发生血压升高，并在休息后恢复正常。随着病程延长，血压明显的持续升高，逐渐会出现各种症状。此时被称为缓进型高血压病。缓进型高血压病常见的临床症状有头痛、头晕、注意力不集中、记忆力减退、肢体麻木、夜尿增多、心悸、胸闷、乏力等。高血压的症状与血压水平有一定关联，多数症状在紧张或劳累后可加重，清晨活动后血压可迅速升高，出现清晨高血压，导致心脑血管事件多发生在清晨。
高血压主要是血压升高对血管和人体多个器官的损害。高血压对身体的损害是全身性的，而最容易受到损害的四个器官为心、肾、眼、脑：
(1)心脏损害：长期高血压可剌激心肌细胞肥大和间质纤维化，引起左心室肥厚和扩张，称为高血压性心脏病。左心室肥厚可以使冠状动脉血流储备下降，特别是在氧耗量增加(如剧烈运动)时，会导致心肌缺血。高血压性心脏病常可合并冠状动脉粥样硬化，引发心肌梗死。
(2)脑损害：长期高血压使脑血管发生缺血与变性，形成微动脉瘤，一旦破裂可发生脑出血。高血压促使脑动脉发生粥样硬化，粥样斑块破裂可并发脑血栓形成。这些都可造成脑卒中。
(3)肾损害：长期高血压可使肾小球坏死，导致肾衰竭，特别是合并糖尿病的患者，发病风险更高。而恶性高血压患者可在短时间内出现肾衰竭，甚至导致死亡。
(4)眼损害：长期的高血压会使视网膜小动脉痉挛、硬化，甚至会引发失明。
高血压是身体一种病理状态，它更像是一个症状，而非一个疾病。所以控制高血压的药物多是控制症状。高血压的危害虽然很严重，但只要通过规范的治疗，血压是完全可以控制的，控制住了血压，就不会有相关危害。
高血压的6大饮食禁忌
1、忌高胆固醇食物
只要是高血压病、高脂血症及动脉硬化症的心血管疾病患者，都不宜食用这一类食物。如动物内脏、鱼籽、蟹*、蛋*、虾、墨鱼等。
2、忌太咸的食物
食物中含盐量太高容易引起水钠潴留，导致血容量增加，同时细胞外钠离子水平的增加可导致细胞水肿，血管平滑肌细胞肿胀，血管腔狭窄，外周血管阻力大，引起血压增高。所以正常人日食盐摄入量应保持在6g以下，高血压患者每日进盐控制在2-5克以内。
3、忌高热量食物
高热能食物(葡萄糖、蔗糖等)可诱发肥胖，肥胖者高血压发病率比正常体重者高。高血压患者多合并有超重或肥胖。所以，本病患者饮食上应限制高热能食物。
4、忌辛辣食物
常见的辛辣食物有葱、忌生姜、忌芥末、忌韭菜、忌辣椒、忌桂皮、忌八角等，高血压患者尤其不能食用辣椒。辣椒属于热性食物，倘若高血压患者有发热、忌便秘、忌疼痛等症状，食用辣椒后会加重症状，抵消降压药物起到的疗效。
5、忌动物蛋白质
高血压病患者应限制或禁用动物蛋白(如动物肝脏、蛋类)的摄入，因蛋白质代谢产生的有害物质，可引起血压波动。平常饮食可选用高生物价优质蛋白，如鱼肉、牛奶等。某些蛋白(如氨基乙*酸、酪氨酸等)有降压作用。
6、忌烟酒浓茶
香烟中的尼古丁，能刺激心脏和血管，使血压升高，加速动脉粥样硬化的形成。饮酒可使心率增快，血管收缩，血压升高，还可促使钙盐、忌胆固醇等沉积于血管壁，加速动脉硬化。大量、忌长期饮酒，更易诱发动脉硬化，加重高血压。高血压病患者忌饮浓茶，尤其是忌饮浓烈红茶。因为红茶中所含的茶碱最高，可以引起大脑兴奋、忌不安、忌失眠、忌心悸等不适，从而使血压上升。而饮清淡绿茶则有利于高血压病的治疗。