中风属于脑血管方面的疾病，一般会留下很多后遗症，因此后面的康复需要非常长的时间，饮食方面的调理是不可以忽略的。
患者的饮食对后面的康复有很大影响，所以必须要知道自己不能吃什么，很多食物会影响康复治疗，这些食物是患者必须要忌口
下面“问上医”带您详细了解中风不可以吃什么以及饮食注意事项。
中风后这4类食物尽量别吃
1、高盐类食物
患者食用含盐过高的食物会导致血压升高，加重病情，非常危险。
常见的高盐类食物：咸菜、腌肉、酸菜、酱料、方便类食物等。
2、刺激类食物
患者在日常饮食中，尽量避免有刺激性的食物。这类食物会影响人的神经系统，会产生兴奋的信号，情况严重的会导致病情复发。
常见的刺激类食物：咖啡、辣椒、各类辛辣的调味品（葱、姜、蒜、胡椒、咖喱）、浓茶、羊肉、狗肉、香烟等。
3、高脂肪类食物
患者如果经常吃会加重血管堵塞，还会加重患者动脉硬化的情况，这样对病情的恢复非常不利，而且很容易造成二次中风。患者平时烹饪食物的时候也要选择植物油，不要食用猪油。
常见的高脂肪类食物：各种动物的肉，如：猪肉、牛肉、羊肉。坚果类食物，如：核桃、榛子、松子、瓜子等。各类蛋糕甜点、油炸类食物、烧烤类食物等。
4、高糖类食物
日常生活还要限制含糖类较高的食物，这类食物会导致脂肪的代谢紊乱，会影响身体的血糖平衡，从而导致病情的复发。
常见的高糖类食物：白糖、红糖、巧克力、奶油制品、汽水、蛋糕、某些水果等等。
给您4个饮食注意事项，最好遵守原则
1、中风患者的饮食原则
中风患者的饮食原则为：低脂、低淀粉、低盐、低胆固醇，高纤维素和高矿物质。
饮食要清淡，尽量少吃刺激性食物、油炸类食物、高胆固醇食物。如：火锅、动物内脏、奶油蛋糕等。
2、根据危险因素的不同，对饮食习惯进行调整
患者朋友应针对自己的身体情况，来调整饮食。
比如：有的患者喜欢吃水果，可不可以吃呢？当然理论上是没问题的，但是能吃多少，在什么时间吃，就要根据患者自身的危险因素来决定。
高血压盐的摄入量需适量。
高血脂高胆固醇的食物不能吃，如：动物内脏、无鳞鱼等。
高血糖控制碳水化合物的摄入。
3、加强营养
中风之后加强营养的支持，对于中风的恢复是非常有帮助的。
在身体允许的情况下，每天吃新鲜的水果和蔬菜、适当食用菌类及海藻类食物，可以补充膳食纤维、维生素和矿物质，对控制血脂很有帮助。
当然要评估病人的身体情况，有部分病人会出现吞咽障碍，在这样的情况下应该进行一些鼻饲的营养支持。
4、不要吃过硬的食物
中风患者的食用禁忌过硬，一般将食物煮烂煮软比较好。如：鸡蛋羹、蔬菜汤、杂粮粥、软糯的汤面条等。