根据调查显示，我国成年人血脂异常，总体患病率高达40%以上，血脂不降更容易增加患多种疾病风险。日常生活。
高血脂，又称“血脂异常”，包括下面几种：甘油三酯≥2.3mmol/L，为“高甘油三酯血症”。血清总胆固醇≥6.2mmol/L，为“高胆固醇血症”。高密度脂蛋白1.0mmol/L，为“低高密度脂蛋白血症”。
如果发现以上指标出现任何一项不正常，说明血脂已经超过了正常值，此时带来的后果还是比较严重的，所以在生活中，一定要积极调节体内血脂水平。
鸡蛋，真的是高血脂的“加速剂”吗？多数人或不太清楚当体内血脂超标之后，需要调节的首先就是饮食。有一种流传已久的“科学谣言“当查出高血脂之后，是坚决不能吃鸡蛋的，尤其是蛋*，这样的说法真的有科学依据吗？
需要提醒大家，这样的说法纯属无稽之谈，高血脂的发生与多方面因素有关系，并不是因为吃鸡蛋或者肥肉多引起的。
引起高血脂的原因
1、原发性高血脂：多与遗传因素相关，是由于单基因缺陷或多基因缺陷，使参与脂蛋白转运和代谢的受体、酶或载脂蛋白异常所致；
2、继发性高血脂：多发生于代谢紊乱性疾病，如糖尿病、高血压、甲状腺功能低下、肝肾疾病、肥胖、肾上腺皮质功能亢进等。还有药物因素如性激素制剂、类固醇激素制剂等也可致病；
3、其他类型高血脂
（1）饮食不当：高脂食物、甜食、精加工米面摄入过多等；
（2）不运动或运动不足：长期不运动、久坐、长躺，均不利于清除血浆中的脂质；?
（3）吸烟、酗酒：长期吸烟和酗酒会影响人体免疫，影响细胞分泌，进而导致精神焦虑等不良情绪，更易诱发高血脂。
人体内产生的胆固醇在供应完身体各组织能量所需后，多余胆固醇不能及时代谢和排出，很容易造成秩序的脂质总量与血值的升高，并没有直接关联，致敬体内的脂质，要经过身体吸收转化后，才会形成血液中与脂蛋白结合的胆固醇。
鸡蛋是一种营养价值非常高的食材，鸡蛋的蛋清中含有优质蛋白和氨基酸，蛋*中含有卵磷脂DHA以及EPA等优质的脂质成分。脂质成分不仅不会增加血脂水平，反而有助于营养神经促进甘油三酯肠道代谢
临床研究发现，不管是高血脂问题还是心脑血管疾病患者，每天吃鸡蛋对比不吃鸡蛋的患者心血管疾病，发病风险没有显著升高，吃鸡蛋有助于减少心血管疾病风险，还有助于升高高密度脂蛋白胆固醇含量，每天吃1~2个鸡蛋，更有助于满足营养需求。
综上所述，鸡蛋并不算是高血脂的加速剂，也不会影响到血管，希望大家一定要科学吃鸡蛋，每天1~2个水煮蛋能够满足营养需求，尽量不要吃煎鸡蛋，也不要吃炒鸡蛋，否则会导致油脂摄入超标。
辅助降低血脂的食物有哪些呢？1，三文鱼
三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能降低血液中甘油三酯水平，并能升高高密度脂蛋白胆固醇，增强血管弹性。在淡水鱼中，鲤鱼是非常值得推荐的降脂食物。
2，大蒜
大蒜、生姜等食物一直都是防癌的最佳食物，但除了这个功效以外，大蒜中含有的挥发性辣味素，可清除积存在血管中的脂肪，有明显的降低胆固醇的作用。
3，菜花
脂肪含量低、膳食纤维含量高，非常适合高血脂人群食用。此外它还含有多种微量营养素，对抵御癌症发挥了强效作用。需要注意的是，菜花含有的维生素是水溶性的，所以为了避免营养成分流失，要用旺火煸炒、或蒸熟。
4，胡萝卜
现代研究发现，胡萝卜中含有大量的生物钾，钾进入血液后，能将血液中的油脂乳化，同时能有效地溶解沉积在血管壁上的“胆固醇硬化斑块”，并将这些体内垃圾排出体外。
5，豌豆
豆类都是又便宜、又安全有效的降血脂食物，每天中午只要吃半碗豆类，就可以在8周内使“坏胆固醇”浓度降低20％。豆类食品含有多种降胆固醇的有效成分，其中最主要的是豆类中的可溶性及不可溶性纤维。
6，绿豆芽
绿豆发芽过程中，维生素C可达到绿豆原含量的六七倍之多。大量维生素C可促进胆固醇排泄，防止其在动脉内壁沉积。绿豆芽的膳食纤维，可以与食物中的胆固醇相结合，并将其转化为胆酸排出体外，从而降低胆固醇水平。
延伸——高血脂能彻底治愈吗？高脂血症是不能够完全根治的，高脂血症的治愈是以单纯的血液检查为指标，称为临床治愈。经过治疗后，血脂的指标、胆固醇、甘油三酯降至正常。按照目前指南还有大型流行病学的研究调查表明，高脂血症不能够完全根治。
高脂血症的治疗以单纯的生化学检查为主，但不像一些肿瘤切除后就没有了。高脂血症一般是终身存在的，尤其与衰老密切相关。
高脂血症患者要高度警惕，积极进行预防，终身进行治疗，因为高脂血症与高血压、冠心病、糖尿病、高尿酸血症，均属于慢性代谢性的疾病，应该进行终身性治疗。