TUhjnbcbe - 2023/10/10 19:11:00
云南，好多文艺青年向往的诗和远方。在云南，每逢端午来临之际，每个地方都有不同的风俗习惯，吃粽子太普遍了，接下来给你展示一下，云南人的端午节都吃些啥？1.包子端午节一般都是以粽子作为主角，但在云南红河、曲靖、元谋等地主要是吃包子。在端午节这一天，粽子可以不吃，每天必有的肉食也可以不做，包子必须要吃。端午节要吃包子这个习俗，据传是为了纪念诸葛亮与孟获结盟的。至于为什么要用包子来纪念结盟？这就话长了……今天咱只说美食。2.药根，绝无仅有的云南特色▲普洱百草根▲丽江宁蒗药根在云南普洱、丽江宁蒗这两个地方，端午节有吃百草根的习俗，“一百种根，一百种药”，“百种药根搭配，组合百种不同的药膳”，据说可以驱逐一年的浊气，同时补益正气来抵抗气候变化可能带来的疾病。3.糖枣糯米饭在丽江，纳西人每年端午节的清晨，家家户户都要吃糖枣糯米饭。糯米饭能温补脾肺、补虚寒，而且糯米会有糯米素，含有不少的维生素，大量的磷质、钙质、铁质、蛋白质及脂肪，更加会增加人体血液中的血。所以要特别注意，有糖尿病的人不宜进食。4.芽豆芽豆，芽豆，顾名思义，就是发芽的蚕豆。端午前夕，把老蚕豆泡在水里，然后捂出芽，煮熟了用来下酒，沙沙的带点香甜，蘸上醋汁也是不错的口感。端午吃芽豆，在大理那边很常见，老昆明人也吃。为什么端午节要吃芽豆？请大咖们来科普一下。5.花米饭花米饭色彩鲜艳，味道悠远，在云南屏边、罗平等地都有花米饭，端午节时，花米饭也是云南多地必吃的特色。6.咸鸭蛋云南人的端午节还有咸鸭蛋，据说农历五月初五的这天吃咸鸭蛋，是为了避五*（蟾蜍、蝎子、蜈蚣、蜘蛛、蛇）。古时，五月被视为“*月”、“恶月”，瘟疮蔓延，五月初五更是九*之首。而蛋形如心，吃了蛋就能使心气精神不受亏损，真的么？7.雄*酒看过白素贞的人都知道，端午节是要喝雄*酒的，作用跟咸鸭蛋差不多，都是用来避邪的。雄*是一味解*、杀虫的中药，内含有*的砷盐成分，害虫闻之食之即会中*，人涂之可以避*。也有很多人在端午节饮雄*酒，但由于雄*的主要成分是二硫化砷，遇热后可分解为*性很强的砒霜，因此不建议内服。8.吃素水族端午有吃素的习俗。据传水族的远祖从江西迁到西南地区，在此开荒种地，创家立业。某一年的秋后，远祖的四个儿子来探望，远祖上楼取肉款待他们时，不慎失足坠楼而身亡。自此以后，水族从端节的第一天开始，只准吃素，直至端节结束后才能吃荤。9.鸡蛋蘸佐料吃端午节吃鸡蛋，为了纪念屈原？不，端午吃鸡蛋只是为了祈福而已，祈福身体健康，工作顺利，一切顺顺利利。现在云南最流行的吃法是：鸡蛋蘸佐料吃！那佐料的名字叫：单山！哎呀妈啊，太美味了。你家小朋友不喜欢吃煮鸡蛋吧？请给他一包佐料吧！10.水煮大蒜大蒜的味道众人皆知，一般吃完大蒜有勇气开口的没几个人。但云南古话有云：“端午不吃蒜，*从门前钻。”端午吃大蒜，听说可以避邪驱瘟。大蒜被称为人类的“健康卫士”，现代医学研究证明，大蒜有抗菌消炎的作用，能保护肝脏，调节血糖，保护心血管，抗高血脂和动脉硬化，抗血小板凝集，因此，端午吃蒜的习俗可能与大蒜能杀菌有关。煮过的大蒜，没那么重的味道，口感软糯，既好下口也不失大蒜功效。端午节这些奇怪的吃法，真的很云南哦，粽子不算主流。明天就是端午小假了，准备带妈妈吃野菜粑粑去喽！