中科荣膺公益中国 http://m.39.net/disease/a_6169057.html癌症如今已经成为威胁人类健康的一大疾病，现如今，人们在提起癌症时都会非常的惧怕，尤其是当被确诊癌症后，有些患者会变得抑郁寡欢，一蹶不振。但若想抗癌成功，拥有积极乐观的心态尤为重要！
据年最新调查数据显示：在中国每年患有恶性肿瘤的病例已经快要超过万，因为癌症死亡的人数在年一年内就有多万人。
简单来讲，在一天当中，大约有多的人死于癌症，每个5分钟将有几个人因为癌症而去世。
不过，现在有人突然提出“中国癌症之所以高发，是因为猪肉吃得太多”，那么，猪肉真的和癌症有关系吗？不妨一起来了解一下。
01猪肉的功效有哪些？
1.改善贫血
猪肉含有的半胱氨酸和血红素能促进人体吸收铁元素，有补血改善气色的的功效；还含有丰富的铁，铁元素不仅是合成血红蛋白所不可缺少的，而且还是维持人体正常生命活动最重要的十几种酶组成要素。
2.增强免疫力
猪肉富含优质的蛋白质，更是含有人体必需的氨基酸，这些营养元素能有效增强免疫力和记忆力。
3.补肾滋阴
猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利尿和止消渴。
4.促进发育
猪肉中含有丰富的蛋白质，而蛋白质是人体所必要的元素之一，猪肉的肉质所含有的蛋白质非常优质，并且接近人体所需要的比值，从而为人体补充所需要的营养，促进生长发育。
02中国癌症高发，是因为猪肉吃多了吗？
年的两会“部长通道”上，农业农村部部长唐仁建介绍了国人的吃肉数据，我国14亿多人口每年约消耗23万吨肉。
换算下来每人平均摄入的肉量约克，但是《中国居民膳食指南》推荐每人每天的肉类摄入量是40~75克。
其实对于常吃猪肉致癌的问题，有很多医生和养生专家都发表了自己的看法，他们表示：红肉致癌的原因并非是食物本身，而是食物当中的某一些成分，大量进食的情况下就会容易带来病变的问题。
除此之外，在保存以及加工肉类食物的过程当中，也很有可能会导致红肉类食物产生一些致癌物，比如霉变的情况下会产生黄曲霉毒素，而熏制的肉类食物当中则含有苯并芘等致癌物。
另外，如果总是吃脂肪较高的红肉，会增加肥胖的几率，肥胖也是致癌的一大因素！
除此之外，如果使用了腌制的红肉的话，很有可能会因为亚硝酸盐超标而增加患有胃癌的风险。
癌症的出现并不单纯是因为吃肉所导致，食物也并不是身体真正的致癌原因，不健康的食物方式，会使体内癌细胞不断滋生，存在更多毒素，危害身体健康。
换句话来讲，患癌人数增多与吃肉本身不存在任何因果联系，吃一些肉食，能够加强人体素质，提高免疫力与抵抗力，生命活动增强活力，如果吃错肉反而会给身体带来适得其反效果。
对于这个问题大家要理性看待，不能以偏概全。
03医生：猪的5个部位，尽量少吃
1.猪肝
肝脏是可以解毒，转运有毒物质的场所，猪肉体内有可能存在兽药、重金属、农药等有害物质，在肝脏内经过代谢转化，解毒之后排出体外。
当猪的肝功能出现异常或者消解有毒物质的时候，就会使有害物质在肝脏内发生堆积。这种情况下，人体在食用肝脏之后就会出现一些不良的影响，对身体而言是有害无益的。
另外，如果人们食用过量的猪肝，可能会导致维生素A中毒，使骨骼生长发生异常，从而会影响人们的发育。
2.猪肺
生活当中有很多人喜欢吃猪肺，经过爆炒之后吃起来特别的下饭可口，但是这种食物却不建议大家多吃。
因为猪肺作为猪的主要呼吸系统，而且，猪的生长环境非常恶劣，这就可能导致猪在生长环境当中，吸入大量的有害物质和寄生虫。
吃了猪肺可能会导致人体出现感染的情况，所以，建议大家尽量少吃猪肺为好。
3.猪脑
猪脑现在是比较受大众欢迎的，因为猪脑吃起来比较辛辣，尤其吃火锅的时候。
但是猪脑当中的胆固醇含量是比较高的，克猪脑当中大概还有毫克的胆固醇，如果本身就患有高血脂或者其他的心脑血管疾病，吃了猪脑之后就容易加重疾病风险。
4.血脖肉
血脖肉一般是指猪的淋巴肉上面存在一些淋巴系统，这也是猪排毒的一个部位，可能会存在一定的致病菌，如果经常使用这种肉的话，也会增加患病的风险，特别是在这个部位也会出现一些抗生素，就会影响自身的健康。
5.肾上腺
猪肾应该是很多人比较喜欢吃的一种内脏，尤其是对于男性来说，都希望能够起到“吃啥补啥”的效果，但是，不知道大家有没有听说过猪肾上腺呢？
猪肾上腺位于肾脏上方，俗称“小腰子”，肾上腺是内分泌腺体，含有大量的激素，人食用后，会导致内分泌失调，威胁人体健康。
如果一不小心食用了，还会导致血压快速上升，头晕等症状。尤其是有高血压病症的人，有可能诱发心梗、脑梗的爆发，因此，建议大家要远离这一部位。
04阅读延伸：猪肉的禁忌食物
1.大豆
大豆中含有百分之六十以上的磷是以植酸形式存在的，它会与猪肉的蛋白质和其它矿物质形成复合物，这样会降低猪肉的营养价值。
大豆也不可以与其它鱼类、瘦肉等共同烹饪，也会造成营养流失，从而造成胃胀、气滞等症状出现。
2.羊肝
中医云：“猪肉共羊肝和食之，令人心闷”。这主要是因为羊肝气味苦寒，补肝、明目，治肝风虚热。
猪肉滋腻，入胃便作湿热，从食物药性讲，配伍不宜。羊肝有膻气，与猪肉共同烹炒，则易生怪味，从烹饪角度讲看，亦不相宜。
3.番茄
猪肉和番茄搭配在一起，吃番茄里面含有丰富的维生素C，通常情况下可能就会导致面部产生色素沉着。
