中医食疗是一个被我们低估了的养生杠杆。大部分的感冒，尤其是在感冒初期，在厨房里就可以解决了。而你只要学会这些……
风、寒、暑、湿、燥、火，中医称之为自然界的「六气」，但是当其中任何一气过剩时，都会导致疾病，这时「六气」就被称作「六淫」，也叫「六邪」。
「六淫」之中，风邪善行数变，燥烈升发，被称作「百病之长」。主要是因为风邪容易与其他五邪勾结，进而表现出各种复杂的症状。我们常说的伤风感冒，就是身体遭受外来的风邪侵袭之后产生的各种症状。
施合一老师教你人人都用得上的食疗养生法，把感冒分为正常的感冒和不正常的感冒。
1正常的感冒
：风邪进到身体的时候，正常状况下，一开始心跳会加快，身体会发热，把抵抗力提到体表来。把脉的话，脉也会浮起来。有的人还会兼有头痛，胃口差但能吃得下。
：这个时候，最重要的是要饮食清淡，少吃不容易消化的食物，让身体的抵抗力能够专心处理外来的风邪。
这个时候要吃一点稀饭，然后看看病人是怕冷还是怕热。怕冷的话，加一点驱寒的香菜、胡椒粉、姜；怕热的话，就加一点清热的绿豆，怕热严重的话，还可以吃一点寒凉的苦瓜。
胡椒：性热，味辛，温中散寒，下气，消痰2不正常的感冒
正常的感冒是相似的，不正常的感冒各有各的不正常……
每个人的体质不同，在感受风邪之后，常常会表现出各种不同的症状，在临床中我常见到以下几种情况：
阳亢
：这种情况常见于小朋友，症状是：发热同时怕热，想喝凉水、果汁；严重的时候会有抽筋、角弓反张、意识不清。
角弓反张就是头和腿向后弯，身体向前挺，像一张弓一样，牙齿紧咬，看起来很吓人。西医叫作电解质不平衡，严重的话，可能会烧坏脑子。
：中医处理的思路是用清热、养阴生津的药材或食材。
在家可以吃一点水梨、小*瓜来养阴生津。吃绿豆清热，如果怕热严重一点，可以吃一点更寒凉的苦瓜。而严重的意识不清、角弓反张的情况，就不建议在家中自行处理了，请找当地中医师去看诊。
绿豆：性凉，味甘，清热消暑，利水，除烦
热痰
：体内有热痰的人，一感冒就容易喉咙肿痛，咳嗽咳痰。
正常的感冒咳嗽，发热、头痛这些一退去，咳嗽就停了。但是如果有热痰，就会断断续续咳很久，而且痰很多。
：去热痰的食材不多，主要是海带、海藻，一定要吃没有加工过的海藻，市面上那种海苔或紫菜零食，加了很重的盐、味精、胡椒粉、各种调味品，不要吃那些。
还有丝瓜、南瓜子可以祛痰，清蒸茄子也可以，就是口味差了一些。
海带：性寒，味咸，软坚化痰，祛湿止痒
寒痰
：有寒痰的人，喉咙不肿痛，主要是清稀的水痰，支气管和喉咙痒，《伤寒论》中叫做：「心下有水气。」
：家中可以用南杏仁粉，配合姜、肉桂粉、八角、孜然、胡椒，这些食材都是温中下气，可以配合杏仁来去寒痰。
南杏仁：性平，味甘，止咳平喘、生津开胃
湿气重
：爱喝汽水、爱吃甜食的孩子很容湿气重。主要症状是胃容易积水、恶心呕吐、拉肚子。
湿气重的孩子不口渴，或者可能会口渴，但是喝一点水就不舒服、恶心，这种情况中医称作「水逆」。
：在家可以用红豆（煮水）、冬瓜皮、玉米须（或玉米煮水）、茯苓、薏米、姜这些祛湿的食材。
这种思路对小狗也有用。我捡到的两只小狗，其中一只上个月就得了一种传染病，呕吐下利，连喝水也吐。这是有水饮兼有表证的五苓散证，辨证准确之后，我用祛湿解表的五苓散，一剂就搞定了。
玉米须：性平，味甘，清热消暑，利水除烦
气滞
：气滞的人，很容易得肠胃型感冒，感冒以后胃肠胀痛、恶心、拉肚子、低烧。
：这种情况，就要用行气的食材，比如陈皮、山楂等。
山楂：性温，味酸甘，消食健胃，活血化瘀，驱虫
寒
：体质寒的人，怕冷明显，腰冷痛，全身关节、骨头容易冷痛，中医的说法叫「身痛如被杖」，好像被棍子打过一样。
：这种情况就需要一些温热，甚至是一些温补肾阳的食材，比如肉桂。
有一次我在机场里受风感冒，感觉开始怕冷，我是偏寒的体质，身体开始痛。机场没有药店，也没有超市。我就跑去星巴克，点了一杯红茶，加上肉桂粉。
红茶能解表发汗，肉桂粉温阳驱寒，补气又能养脾胃。喝过之后很快就好了。
肉桂：性大热，味甘辛，补火助阳，散寒止痛，温经。“凡是女人病，皆是气血虚。凡是容颜老，必是气血瘀。”人以气血为本，所以人最怕气血不足。《*帝内经》中曾记载：“血气不和，百病乃变化而生”。说明气血充足，能帮我们抵御各种疾病。
气血不足危害大
从中医角度讲，气是人体的动力，血是动力的源泉。气和血一阳一阴，气无形而动，属阳，血有形而静，属阴。血无气的统帅和推动，就无法到达身体需要的地方；气无血作为基础，气就变成了身体里的邪火。人体一旦气血不足就会导致脏腑功能的减退，引起早衰病变。01/危害心脏如心慌、气短、胸闷，有这些症状的人，说明(他)她的心脏供血不足了，必须就医诊治。02/危害大脑头晕，或者是记忆力下降，是大脑最初出现供血不足的表现。03/危害肝脏脂肪肝和高血脂可以说是肝脏长期缺血造成的。要想肝脏不出问题，首先要保证供血充足。04/危害肾脏肾脏是身体里的排*的器官。如果有肌酐升高的情况，说明肾脏功能变差，可能是因为肾脏供血不足，导致肾脏没有足够的动力排出人体代谢废物所致。05/危害肠胃因为肠胃的正常运转需要充足的血液供应，而气血不足的话，肠胃会缺血，从而削弱肠胃功能，引发胃肠功能紊乱等。06/乳腺疾病气血不足的女生更容易出现乳腺疾病，最常见的就是乳腺增生。07/月经紊乱气血不足时女性体内的气血就不会顺畅，就会影响月经，月经推迟、月经量偏少、月经稀发、闭经都是常见症状。
如何自行判断气血不足？
01/看眼睛俗话说“人老珠*”，其实指的就是眼白的颜色变得混浊、发*，有血丝，这表明气血不足。02/看头发头发乌黑、浓密、柔顺代表气血充足；头发干枯、掉发、发*、发白、开叉都意味着气血不足。03/看指腹无论孩子还是成人，如果手指指腹扁平、薄弱或指尖细细的，都代表气血不足；而手指指腹饱满，肉多有弹性，则说明气血充足。04/看牙龈成年人发现牙齿的缝隙变大了，多半是因为牙龈萎缩。牙龈萎缩代表气血不足，说明身体已在走下坡路、衰老正在加快。05/看睡眠成年人如果像孩子一样入睡快、睡眠沉、呼吸均匀、一觉睡到自然醒，表示气血很足。而失眠、惊悸、多梦，一般代表着血虚。
血虚≠贫血
提到气血虚，很多人认为就是贫血。其实，这完全是一种错误的理念。中医的“血虚”是指由倦怠乏力、头晕心悸、失眠健忘、面色少华、月经色淡量少，舌淡苔白脉细等一个或多个症状组成的一个症候群，统称“血虚证”。西医所讲“贫血”，属于现代医学的概念，是指血液中红细胞减少、血红蛋白降低所致缺氧系列症状的一组疾病。一般来说，贫血的人都有血虚的症状，但是血虚的人并不一定都贫血。对于贫血，西医多针对不同诱因、机制而采用分层治疗，促进贫血改善。而中医补血施治不单只是施以补血药味与方药，而是常常兼施补气、或健脾、或益肾、或调肝、或祛瘀、或解*等治法。这使得中医治疗在改善与减缓血虚症候基础上，不但对于贫血客观指标有改善，还能让人焕发青春有活力。因此，网络上才会出现很多声称“红枣不补血”的言论。其实，这是因为，二者所补的“血”有不同。
日常补气血素食
身体补血重在补充血红素铁，尤其是富含维生素C、叶酸的新鲜蔬菜水果。维生素C能帮助人体吸收铁元素，叶酸则有预防贫血的作用。01/红枣俗话说“日食三颗枣，长寿不显老”。红枣含有丰富的蛋白质、脂肪、糖份、胡萝卜素、维生素B、C、P及磷、钙、铁等，有维生素丸的美称，有较强的抑爱、抗过敏作用。从中医角度讲，红枣的确有补气养血的功效，经期过后的女性和产后虚弱的女性可以适量补充一些大枣。02/龙眼龙眼药用始载于《神农本草经》，它性甘温，能健脾养胃，脾胃虚寒的人群可以常吃。中老年人往往有气血不足、睡眠质量差、神经衰弱等问题，适量食用龙眼是非常适合的。03/菠菜菠菜中含有丰富的铁，但有的专家认为菠菜中的铁不易被人体吸收。菠菜的补血作用与其含有丰富的胡萝L素、维生素c有关。胡萝卜素能治夜盲症，还能调节细胞的各项功能，对各种出血症有益。维生素是还原剂，能将体内的三价铁还原为二价铁，以便于人体吸收。对贫血有一定的治疗作用。04/紫葡萄紫葡萄是很好的补血水果。将葡萄晒制成干后，每克含铁量在9.1毫克。而且葡萄在晒制过程中，最大限度的保留了葡萄皮（葡萄皮的营养含量远远高于果肉），也有利于葡萄干中一些稳定营养素的保留，如铁、锌、锰、蛋白质、抗氧化物质等。05/莲藕藕性温和，鲜藕止血，熟藕补血。莲藕，生吃可以清热凉血，止血散瘀，熟吃可以健脾胃，养血。有口鼻出血的病人，可以紧急服用新鲜的生藕汁，有迅速止血的作用。女性多吃莲藕有好处，但月经来潮期间和素有体寒痛经者不宜生吃莲藕。糖尿病人不宜熟吃莲藕或藕粉。06/黑芝麻有一个最简单的秘诀，黑色和红色的食物多有补血的功效。黑色的食物入肾，有助于肾藏精纳气。肾藏精，精生髓，髓化血，因此，血的根本也在于肾。至于红色食物补血，理论则源于“以形补形，以色补色”。芝麻入肝、肾、肺、脾经，有补血明目、生精通乳、益肝养发的功效。食用芝麻，可以促进肾生血、肝藏血和脾统血的功能。07/桑葚《本草纲目》记载，桑椹性味甘寒，具有补肝益肾、生津润燥、乌发明目等功效。它不上火，非常适合春夏食用。桑葚干是目前水果及其制品中含天然铁最丰富的，每克含铁42.5毫克，无愧于水果中“补血果”的称号。一般建议将桑葚干煮粥吃，每日食用一碗桑葚粥不但可以补血，还可以美容，但孕妇慎用。08/当归当归性情“温和”，能活血补血、调经通便，据《中国药典》记载，当归“入心、肝、脾经”，善能“补血活血、润肠通便、调经止痛”，用*芪和当归搭配能气血双补。在用于治疗妇科疾病方面更是功效卓著，素有“妇科圣药”的美誉，堪称“妇女之友”，可以说从20岁到80岁的女性都能用得上。09/苋菜苋菜含有丰富的铁、钙和维生素K，具有促进凝血，增加血红蛋白含量并提高携氧能力，促进造血等功能。苋菜所含胡萝卜素比茄果类高2倍以上，可为人体提供丰富的营养物质，有利于强身健体，提高机体的免疫力，有“长寿菜”之称。更重要的是，苋菜中不含草酸，所含钙、铁进入人体后很容易被吸收利用。
10/南瓜
南瓜含有蛋白质、胡萝卜素、维生素、人体必需的8种氨基酸、钙、锌、铁、磷等成分。南瓜中还有“钴”和“锌”，“钴”是构成血液中红细胞的重要成分之一；锌则直接影响成熟红细胞的功能；铁质则是制造血红蛋白的基本微量元素，这些都是补血的好原料。因此，清代名医陈修园曾称赞“南瓜为补血之妙品”。11/胡萝卜胡萝卜即红萝卜，日本人称作人参，含有维生素B、C，且含有一种特别的营养素胡萝卜素，胡萝卜素对补血极有益，所以把胡萝卜煮汤，是很好的补血汤饮。专家称补血食物以含有铁质的胡萝卜素为最佳。12/金针菜金针菜含铁数量最大，比大家熟悉的菠菜高了二十倍，铁质含量丰富，其他还有维生素A、B1、C、蛋白质、脂肪及秋水仙醉碱等营养素并有利尿及健胃作用，是非常好的补血食物。13/西红柿西红柿果色火红，含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。西红柿味甘、酸，性凉，微寒，能清热止渴，养阴，凉血，归肝、胃、肺经。具有生津止渴，健胃消食，清热解*，凉血平肝，补血养血和增进食欲的功效。14/红菇红菇是野生珍贵的食用真菌，内含氨基酸，维生素B、D、E等多种人体红蘑菇必需成份。它具有安神补血，特别适合产妇及贫血者食用，其味较之任何菇类无法伦比的鲜甜可口，食用能增强人体免疫力，有补血养、抗肿瘤之神功。15/红豆红豆，性平偏凉，味甘，含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素B族、钾、铁、磷等。丰富的铁质能让人气色红润。多摄取红豆，还有补血、促进血液循环、强化体力、增强抵抗力、排*减脂的效果。哺乳期妇女多食红豆，可促进乳汁的分泌。16/黑木耳黑木耳低卡、高纤，质优减肥食材。每g约含铁1.1mg，除了补血外，丰富的纤维与胶质，能促进肠胃蠕动、增加饱足感，而且热量低，是健康减肥的好食材。17/甜菜根甜菜根含有对人体非常好的叶酸，而这种元素是预防贫血的重要物质之一，并且还有抗癌、防止高血压、老年痴呆症的作用。在古代英国的传统医疗方法中，甜菜根是治疗血液疾病的重要药物，被誉为“生命之根”甜菜根营养价值高，甜菜可生食、熟食。
18/甘蔗
甘蔗是人们喜爱的冬令水果之一，其中含有大量的铁、钙、锌等人体必需的微量元素，其中铁的含量特别多，每公斤达9毫克，居水果之首，故甘蔗素有“补血果”的美称。
3个关于补血的重要提醒
1、除了上面这些食物，豆制品、花生等也要吃，同样能够补血。
另外，还要多吃富含维生素C的新鲜蔬菜水果，对补血也有一定的帮助，因为维生素C可以帮助铁的转化和利用。
2、导致贫血的首位原因是缺铁，贫血的治疗不能够依靠补血的保健品来治疗。
例如对于缺铁性贫血，就需要进行补铁，而不是单纯吃一些补血的保健品，这对于治疗贫血作用不大。
3、喝茶要适量，否则很容易导致缺铁性贫血。因为茶叶中的鞣酸和咖啡中的多酚类物质，可与铁形成难以溶解的盐类，抑制铁质吸收。因此，女性饮用咖啡和茶应该适可而止。
养血就是养命，尤其是女性，要想健康美丽，气血充足是根本。
补血更有用的是多吃富含植物性铁和维生素C的食物，必要时去看医生，有针对性的治疗，才能看到好效果。
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