鸡蛋是我们生活中常见的物质，他是男女老少皆宜的食物。鸡蛋中蛋白质、钙、维生素和各种矿物质含量丰富，饭后可强身健体，提高免疫力。
鸡蛋中的营养物质还含有胆固醇，胆固醇也是人体必需的物质，但是，对于一些高血脂、高胆固醇的老年人来说，他们害怕吃鸡蛋，所以这种人不能再吃鸡蛋了。
高脂血症老人还能吃鸡蛋吗？
体内胆固醇含量高的人需要在饮食上得到很好的控制，不能吃高胆固醇的食物。鸡蛋含有胆固醇，而且含量有点高，这让很多老人不敢吃。
事实上对于老年人来说，他们可以吃鸡蛋，胆固醇是人体必需的物质，他也可以分为好胆固醇和坏胆固醇，我们需要控制坏胆固醇的摄入，比如高热量的肉类。
鸡蛋中的胆固醇含量属于一个很好的类别，吃了以后，对身体的影响不会很大，这是可以保证的。
除了胆固醇，鸡蛋中还含有卵磷脂，有助于人体代谢胆固醇，所以吃鸡蛋实际上可以调节身体，避免胆固醇在血液中堆积。
更重要的是，即使鸡蛋中的胆固醇对身体有害，他所含的量也是有限的，吃鸡蛋不会对身体造成太大伤害，所以鸡蛋可以放心食用，适当吃些鸡蛋对身体有很大好处。
鸡蛋中的胆固醇主要存在于蛋黄中，吃的时候，可以少吃蛋黄，多吃蛋白质。此前，院士钟南山分享了他的早餐食谱，即一个蛋黄，几种蛋白质，每天吃一个鸡蛋，坚持吃，对你的健康有好处。
经常吃鸡蛋有什么好处？
老年人吃鸡蛋，可以提高免疫力，鸡蛋中的蛋白质和钙很丰富，饭后，他们可以增强健康，此外，鸡蛋中的胆固醇是参与人体维生素D的重要原料，还可以改善老年人的缺钙问题。
鸡蛋中的蛋白质不仅能提高免疫力，而且有助于肝脏的修复，老年人年老时肝功能丧失是很常见的，最好每天坚持吃鸡蛋，这样有助于肝细胞的修复，此外，鸡蛋中所含的卵磷脂还可以促进肝细胞再生，改善肝脏健康，有益于身体。
老人老了，身体就老了，视力就下降了，每天吃一个鸡蛋对他的视力有帮助。鸡蛋富含叶黄素和玉米黄质，他们有更好的抗氧化性保护眼睛，延缓眼睛衰老，预防各种眼部疾病。
坚持吃鸡蛋对老年人有很多好处，吃饭时要注意控制数量，不要吃得太多，一天一个鸡蛋就行了，如果你吃得太多，很容易增加你身体的负担。吃鸡蛋时，最好采取水煮蛋的形式，少吃煎炸类，以免脂肪增加，对身体有害。
一般来说，老年人可以吃鸡蛋而不增加体内胆固醇的含量，食用后对身体有一定的调理作用，可提高免疫力，延缓衰老速度。要注意控制消费和消费方式，吃鸡蛋可以帮助我们少吃蛋黄，多吃蛋白质，这样更有利于身体的发育。
