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臻鲜百科丨春季最适合吃种海鲜 [复制链接]

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大家都知道二十四节气,这是中国古代订立的一种用来指导农事的补充历法,是汉族劳动人民长期经验的积累和智慧的结晶。

除了务农要根据时令,其实,我们吃东西,也是和时令有关的。万物都在相应时节生长的,在应食之时食之,不仅味美也更有营养。食用某些食物可以让我们的身体在季节变换之时更舒畅。因此每个时令都有宜食之物。

现在又到了万物复苏的春季,让我们来盘点一下,春季吃什么海鲜最好吧!

龙利鱼

开春后,龙利鱼的旺季就要来了!真正野生的龙利鱼,旺季的季节很短暂!平常都是三三两两没几斤!

龙利鱼作为优质海洋鱼类,其脂肪中含有不饱和脂肪酸,具有抗动脉粥样硬化之功效,对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。

同时据营养测定,龙利鱼中的欧米加-3脂肪酸,可以抑制眼睛里的自由基,防止新血管的形成,降低晶体炎症的发生,这就是它又被称为“护眼鱼肉”的原因。所以它还特别适合整天面对电脑的上班族作为健康保健品!

马友

入春以后的马友鱼,条条都那么靓!马友的肉质细嫩,是一种良好的食用鱼类。这种鱼的肉味相当鲜美,而且与众不同的是这种鱼的肉质分层,像千层糕一样层叠起来,如果腌制之后就会一层层分开,所以制作咸鱼的味道也很好。

据我国著名药典《中华本草》叫记载,马友还可作为一味消食化滞药,其鱼肉炖食可治疗饮食积滞。马友鱼油多刺少,肉质细致,口感细腻,民间素有“一白仓,二马友”之说,是广东地区很受消费者喜爱的名贵鱼类之一。

红杉

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