白癜风的发病原因 http://www.bdfyy999.com上期《果蔬嘌呤指南》为广大朋友介绍了常见蔬菜、水果的嘌呤值以及它们“不为人知”的注意事项。这一期，我们来谈谈肉。
“无肉不欢”可谓是肉食爱好者的头条准则，他们的足迹遍布网红餐厅、大饭店，甚至路边摊和苍蝇馆子。然而，当我们大快朵颐享受着烤羊排、涮牛肉和大虾大鱼等美味佳肴时，却容易不知不觉地将健康抛诸脑后。
一般而言，肉类中含有丰富的蛋白质，是人体内构建、维护和修复肌肉所需要的重要物质，含有的膳食铁、锌、维生素A等营养成分，是建立人体健康免疫系统不可或缺的物质。
但是，肉类的嘌呤值大多远高于新鲜蔬菜和水果，高尿酸血症和痛风患者如果不加以注意而贪婪享用，可能会促使症状加剧，因嘴馋而危害身体健康。
因此，我们继续整理了各种肉类嘌呤的红黄黑榜，提醒高尿酸血症和痛风患者提高日常自主保健意识，防范“病从口入”。
医院的健康教育，高尿酸血症患者饮食应该按照每克食物中含的嘌呤量遵循以下原则：
1、0-25mg嘌呤——可吃
2、25-mg嘌呤——限量吃
3、-0mg嘌呤——少吃或避免吃
1、可吃榜——放心
① 海参，嘌呤含量：4.2mg
② 猪血，嘌呤含量：11.8mg
③ 猪皮，嘌呤含量：29.8mg
2、限量榜——注意
① 鱼丸，嘌呤含量：63.2mg
② 牛肚，嘌呤含量：79.8mg
③ 牛肉，嘌呤含量：83.7mg
④ 鳝鱼，嘌呤含量：92.8mg
⑤ 兔肉，嘌呤含量：.5mg
⑥ 羊肉，嘌呤含量：.5mg
⑦ 鲍鱼，嘌呤含量：.4mg
⑧ 鳗鱼，嘌呤含量：.1mg
⑨ 猪肉，嘌呤含量：.6mg
⑩ 鸡胸肉，嘌呤含量：.4mg
虾，嘌呤含量：.1mg
鸭胗，嘌呤含量：.4mg
草鱼，嘌呤含量：.2mg
3、少吃榜——谨慎
① 鹅肉，嘌呤含量：mg
② 猪肝，嘌呤含量：.1mg
③ 牡蛎，嘌呤含量：mg
④ 干贝，嘌呤含量：mg
与水果相类似，肉类中虽然有的嘌呤值不高，但是身体代谢功能不佳的高尿酸血症及痛风患者往往伴随肥胖、高血脂等多重问题，食用脂肪含量和热量较高的猪肉牛肉、胆固醇较高的肝肾部位都不利于控制病情，需要特别注意。
*以上数据来自百度百科及网络
参考资料
[1]：医院
