对于高血脂患者来说，不仅要多吃对降脂有利的食物，还要远离高胆固醇、高热量食品，合理调整膳食结构，同时一些有利于分解胆固醇，降低血脂的食物也可以多吃点。下面3种食物是降血脂“功臣”，降脂效果非常好，千万不要抛弃，高血脂患者可以常吃。
1、香菇
对高血脂患者来说，香菇的作用在于它含有香菇嘌呤物质，可以促进胆固醇分解，降低总胆固醇及甘油三酯，还可以防止动脉壁脂质沉积和动脉粥样硬化斑块的形成。香菇中所含的纤维素能促进胃肠蠕动，防止便秘，减少肠道对胆固醇的吸收。因此，对于那些无肉不欢的人来说，尤其应该多吃点香菇。
至于怎么吃，没有特别的讲究，不过向大家推荐香菇豆腐汤和香菇鸡肉粥，他们都比较清淡，更适合高血脂患者食用。
2、洋葱
洋葱，具有很高的药用价值和保健作用。洋葱中含有丰富的蛋白质、糖类、维生素B2及B6、维生素C、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸和钙、磷、铁、硒等多种元素以及多种化学物质，几乎不含脂肪。对于高血脂患者来说，这是一个不可忽略的因素。
另一个不可忽略的因素是，洋葱是目前唯一含有前列腺素A的植物。这种物质是一种较强的血管扩张剂，能舒张血管，降低血液的黏度，增强冠状动脉血流量，还具有降低和预防血栓形成的作用。
第三个不可忽略的因素是，洋葱中所含的二烯丙基二硫化物和少量含硫氨基酸，具有降低血脂、降血压、抗动脉粥样硬化和预防心肌梗死的奇异功能。有研究数据表明，健康人每天吃60克油煎洋葱，就能有效预防因高脂食物引起的胆固醇升高现象。动脉粥样硬化和冠心病患者，每天吃50-70克洋葱，降脂作用也非常理想。
3、大蒜
高血脂患者血液中的脂肪水平本来就不正常，而我们日常生活中的很多食物，像鸡蛋、香肠、奶酪、咸肉等，吃了之后会让血液中脂肪上升。但是，如果同时吃蒜，脂肪上升的趋势就会受到遏制。大蒜除了有助于降低血之外，还具有预防和降低动脉脂肪斑块聚积的作用。这一点很重要，导致心脏病的一个主因就是脂肪斑块在冠状动脉的聚积，如果能减少这些风险，我们的健康受到的威胁会小很多。
同时，很多人工作和日常交际中难免要沾些烟酒。抽烟喝酒也会使血液变得粘稠，吃一些大蒜的话，就会平衡稀释这些黏稠的血液。因为大蒜具有类似于维生素E和维生素C的抗氧化特性。
洋葱和大蒜都是刺激性食物，每天可以适量吃一些，但不宜吃多。大蒜2-3瓣就可以了，洋葱50-70克。由于有难闻气味，可以晚餐食用。
