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高血脂是一种常见代谢性疾病，与高血压、冠心病、卒中有紧密联系。饮食、运动和药物是控制高血脂三大法宝，饮食控制则是基础，下面就给大家推荐一些经典、实用、有效的降血脂食物。
八种经典降血脂食物
1、燕麦燕麦中含有丰富的可溶性及不可溶性纤维，能在肠胃道中阻止胆固醇及脂肪吸收。同时含有极丰富的亚油酸，占全部不饱和脂肪酸的35%-52%；维生素E含量也很丰富，而且燕麦中含有皂甙素，它们均有降低血浆胆固醇浓度的作用。
2、大蒜大蒜内的蒜素能预防动脉粥样硬化、降低血糖和血脂等；另外大蒜中至少有6种有效成分能够减少肝脏合成胆固醇，它还能使高密度脂蛋白胆固醇升高。大蒜在防治心脑血管系统的疾病中有十分重要的作用。
3、豆类豆类含高蛋白，同时含有多种降胆固醇的有效成分，其中最主要的是豆类中的可溶性及不可溶性纤维。红小豆，富含膳食纤维、叶酸；绿豆，脂肪的含量较低，主要是亚油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸；黑豆，不含胆固醇，其含有的植物固醇不易被人体吸收，但其能抑制人体吸收胆固醇；蚕豆，富含丰富的膳食纤维、叶酸和维生素A等。
4、鱼类相较于肉，鱼的饱和脂肪低，而且吃鱼可以获得有益的ω-3脂肪，用来降低甘油三酯水平，这都对人体有好处。养成选择吃鱼而不是牛排的习惯，你的心脏会感激你。
5、橄榄油橄榄油富含单不饱和脂肪酸，即油酸，可以供给人体所需的大量热能，还能调节人体血浆中高、低密度脂蛋白胆固醇的浓度比例，从而使得血脂水平趋于正常，保护心脑血管。另外，橄榄中含有一定量的ω-3脂肪酸。
实用降脂餐
1.早餐一碗燕麦粥。
每天早餐只吃1碗燕麦粥，持续8星期就可使血中“坏胆固醇”浓度降低10%，“好胆固醇”上升。
2.午餐半碗豆。
豆类都是又便宜、又安全有效的降血脂食物，每天中午只要吃半碗豆类，就可以在8周内使“坏胆固醇”浓度降低20%。
3.晚餐三瓣大蒜。
每天吃3瓣大蒜，持续8周也能使血中“坏胆固醇”浓度下降10%。而且不论是生吃或熟吃，效果都不错。
低脂食物
除以上列举的之外，我们的膳食中还有许多低脂低糖食物，如荞麦、小米、薯类、苦瓜、冬瓜、菠菜、胡萝卜、茼蒿菜、芹菜、香菜、空心菜、荠菜、蕨儿菜、苋菜、油菜、马齿苋、荸荠、茭白、竹笋、茄子、枸杞、玉竹、*精、紫菜、海蜇皮、海参、淡菜、各种有鳞的海鱼、蛇肉、龟、鳖、鲍鱼、去皮的禽畜肉、黑木耳、白木耳、黑芝麻、番石榴、西红柿等。
常用的降脂食物
常用的降脂食物小结：燕麦、大蒜、豆类、鱼类、橄榄油、蓝莓、苹果、核桃、洋葱、玉米、牛奶、生姜、山药、海藻、银耳、芹菜、山楂、菌类食物、*瓜、茄子、杏仁、花生、绿茶、菊花、蜜桔、葵花籽等。此外，鸡蛋、葡萄酒适量也有助于降脂。
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